Bánh quy Biscotti với hạt dẻ cười

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.

Giống như bánh biscotti Ý cổ điển, bánh quy của Tyler Florence được nướng hai lần: lần đầu tiên là nướng thành lớp vỏ đặc và sau đó nướng thành từng lát riêng biệt. Bánh quy hạt dẻ cười khá giòn, rất thích hợp để ăn kèm với nhiều loại đồ uống. Hãy thử thưởng thức những chiếc bánh này với cà phê buổi sáng hoặc nhúng chúng vào một tách sô cô la nóng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc hạt dẻ cười
0,5 cốc (110 g) bơ
3 quả trứng
1 cốc đường
1 thìa cà phê chiết xuất vani
3,5 cốc bột mì
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt dẻ cười, trứng, chiết xuất vani, bột mì

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C.
Rải đều hạt dẻ cười lên khay nướng thành một lớp mỏng. Nướng trong 10 phút hoặc cho đến khi hơi vàng. Lấy ra khỏi lò.

Dùng máy đánh trứng, đánh bơ cho đến khi bông nhẹ. Vừa đánh, vừa từ từ cho trứng, đường và vani vào; trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm bột mì, bột nở và muối. Trộn cho đến khi bột mịn. Dùng thìa gỗ, trộn đều hạt dẻ cười vào bột.
Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc một ít bột mì và cắt đôi. Cuộn mỗi nửa thành một khúc dài 30 cm và đường kính 2,5 cm. Đặt chúng lên khay nướng không cần phết dầu mỡ và nướng trong 35 phút, hoặc cho đến khi đáy bánh hơi vàng. Để bánh nguội trong 5 phút, sau đó chuyển chúng sang thớt. Cắt khúc bánh theo đường chéo thành 12 lát mỏng, mỗi lát dày 2,5 cm. Đặt chúng lên khay nướng và nướng thêm 5 phút nữa. Lật bánh lại và nướng mặt còn lại thêm 5 phút nữa. Tắt lò nướng và để bánh nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Món tráng miệng / Bánh quy / Ẩm thực Ý / Tyler Florence

Công thức tương tự