Bánh Pignoli, bánh quy Ý với hạt thông.

Số phiếu: 2

Cách làm bánh Pignoli - Bánh quy hạt thông kiểu Ý

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 40 chiếc.

Những chiếc bánh quy Giáng sinh truyền thống của Ý, gọi là Pignoli, chỉ cần một vài nguyên liệu và 35 phút thời gian. Anne Burrell đã làm bột từ bột hạnh nhân, đường bột và quế, trong khi vỏ chanh mang lại hương thơm tươi mát đặc trưng. Sau khi vo bột thành những viên tròn có đường kính khoảng 3 cm, rắc hạt thông giã nhỏ lên trên và nướng trong 12 đến 14 phút cho đến khi vàng nâu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

400g bột hạnh nhân đóng hộp không chứa gluten, đã được nghiền nhỏ.
1 cốc đường bột
2 muỗng canh mật ong
Một nhúm bột quế
Một nhúm muối mịn
2 lòng trắng trứng lớn
Vỏ của một quả chanh
0,5 - 3/4 cốc hạt thông
Thiết bị chuyên dụng: túi đựng kim tiêm dùng một lần

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột hạnh nhân, đường bột, Mật ong, quế, trứng, vỏ chanh, quả thông

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Cho bột hạnh nhân vào tô của máy trộn đứng và đánh ở tốc độ cao cho đến khi vụn. Thêm đường bột và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi mịn.

Thêm mật ong, quế, muối, lòng trắng trứng và vỏ chanh bào rồi đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khoảng 5 phút.
Cho hỗn hợp vào túi bắt kem. Ấn bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và vo thành từng viên tròn. Rắc hạt thông lên trên các viên bột, ấn nhẹ xuống. Nướng bánh cho đến khi vàng nâu, khoảng 12-14 phút.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh quy / Ẩm thực Ý / Anne Burrell

Công thức tương tự