Gà nướng lò với hành tím và sốt hương thảo
Số phiếu: 5
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Đây là công thức dễ nhất cho món gà ăn kèm rau củ gồm hành tây và nước sốt. Món này chỉ mất chưa đến nửa tiếng. Đầu tiên, chiên giòn các lát ức gà và hành tím cắt làm tư để giữ cho thịt gà mềm và mọng nước. Sau đó, cho vào lò nướng và nướng cho đến khi chín. Làm nước sốt thơm ngon từ phần mỡ gà tiết ra bằng cách trộn với nước dùng gà và bơ. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút giấm rượu vang đỏ vào nước sốt để có hương vị đậm đà hơn. Dùng món này như một bữa tối nhẹ nhàng cho gia đình, hoặc bạn có thể chuẩn bị thêm món ăn kèm thịnh soạn hơn, chẳng hạn như khoai tây. Nếu có giấm sâm panh, hãy rưới một ít lên mỗi đĩa – bước hoàn thiện này sẽ kích thích vị giác của bạn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 miếng ức gà có xương và da, cắt đôi (khoảng 300g mỗi miếng)
- 3 muỗng canh (45 g) bơ
- 4 củ hành tím cỡ vừa, bóc vỏ và cắt làm tư theo chiều dọc (khoảng 240g)
- 2 nhánh hương thảo tươi
- 3/4 cốc nước dùng gà + 0,5 cốc tùy theo nhu cầu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, hành tím, hương thảo
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C.
- Nêm gia vị cho ức gà bằng muối và tiêu ở cả hai mặt.
Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa trong 2 phút. Nhanh tay cho 1 muỗng canh (15 g) bơ vào, lắc nhẹ chảo để tan chảy. Đặt thịt gà xuống chảo, phần da úp xuống. Thêm hành tím, phần cắt úp xuống, đảm bảo các lát hành không chồng lên nhau. Nấu cho đến khi thịt gà và hành tây vàng nâu ở mặt dưới, khoảng 2 đến 3 phút. Lật hành tím và thịt gà lại, xếp các nhánh hương thảo lên trên, sau đó cẩn thận đổ nước dùng gà vào. - Đặt chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi thịt gà chín kỹ và hành tím mềm, khoảng 12 đến 14 phút, nhớ lấy những miếng gà nhỏ hơn ra trước khi chúng chín. Cho gà ra đĩa.
- Hãy cẩn thận đừng để nước dùng trong chảo cùng với hành tây bị bay hơi; nếu còn lại ít hơn hai thìa canh, hãy thêm 1/2 cốc nước dùng hoặc nước lọc. Đặt chảo lên bếp với lửa vừa và đun nhỏ lửa cho đến khi nước dùng còn khoảng 1/2 cốc, khoảng 2 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp và dùng thìa gỗ khuấy đều 2 thìa canh (30 g) bơ còn lại cho đến khi nước sốt sánh lại và bám đều vào thìa. Vớt bỏ lá hương thảo và nêm nếm nước sốt với muối và tiêu.
Rưới một ít nước sốt lên thịt gà và hành tây, rồi cho phần còn lại ra đĩa.
Thể loại:
Công thức tương tự
