Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Đậu xanh nướng với nấm và hành tím - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 700 g đậu xanh tươi hoặc đông lạnh, nếu đông lạnh thì rã đông.
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 6 củ hành tím cỡ vừa, thái hạt lựu (khoảng 1 chén)
• 500 g nấm, cắt lát.
• 6 tép tỏi lớn, băm nhỏ
• 1 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
• 3 cốc sữa tách béo (1,5% chất béo)
• 3 muỗng canh bột mì
• 1/2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 1/2 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
• 1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
• Muối và tiêu xay tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đậu xanh, hành tím, nấm champignon, cỏ xạ hương, tỏi, sữa, bột mì, Phô mai Parmesan, rau mùi tây, nhục đậu khấu, nấm

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa lớn. Cho 1/4 chén hành tím vào và xào, đảo đều, cho đến khi hành chuyển màu vàng nâu, khoảng 2 phút. Vớt hành tím ra rổ đặt trong bát và để ráo nước. Lặp lại với phần hành còn lại, xào từng 1/4 chén một. Giữ lại phần dầu.
Bước 2
• Cho đậu xanh vào rổ hấp, đun sôi và hấp đến khi có màu xanh tươi, khoảng 3 phút.
Bước 3
• Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn còn lại trong chảo trên lửa lớn. Cho nấm vào xào, thỉnh thoảng đảo đều, khoảng 12 phút. Thêm tỏi và húng tây vào, đảo đều trong 1 phút. Cho nấm đã xào ra bát.
Bước 4
• Trộn sữa và bột mì cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp vào chảo sâu lòng và đun sôi, khuấy liên tục. Giảm lửa và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi sệt lại, khoảng 10-15 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho đậu que, nấm chiên, 1/3 chén phô mai Parmesan, rau mùi tây, nhục đậu khấu, 3/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, khuấy đều.
Bước 5
• Phết một lớp dầu ô liu lên khay nướng. Xếp rau củ vào khay đã chuẩn bị, sau đó rắc hành phi và phần phô mai còn lại lên trên. Cho vào lò nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút.

Số phiếu: 1