Gà nướng với nấm, hành tây và hương thảo
Số phiếu: 9
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 539, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 7.5 G., protein 40 G., carbohydrate 15 G., sợi 1 G., cholesterol 109 mg, natri 235 mg, đường 4 G.
Lượng calo 539, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 7.5 G., protein 40 G., carbohydrate 15 G., sợi 1 G., cholesterol 109 mg, natri 235 mg, đường 4 G.
Đối với món này, hãy sử dụng ức gà có da và cánh, và nó sẽ ngon tuyệt như ở nhà hàng! Bạn cần một chảo chịu nhiệt dùng được trong lò nướng. Đầu tiên, chiên sơ ức gà trên bếp cho đến khi vàng nâu, sau đó cho thêm nhánh hương thảo tươi, nấm bổ đôi và hành tím, rồi hoàn thành món ăn trong lò nướng. Dọn ức gà đã chín cùng nấm và hành tây ra đĩa, và dùng nước sốt còn lại trong chảo để làm nước chấm ngon. Rưới nước sốt lên gà và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 (170g) ức gà không xương có cánh, giữ nguyên da.
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 5 cây nấm tươi, cắt đôi.
- 2 củ hành tím, bổ đôi
- 2 nhánh hương thảo tươi
- 1/4 cốc nước
- Nước cốt của nửa quả chanh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, nấm champignon, hành tím, nước cốt chanh, hương thảo
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Ướp gà với muối và tiêu đen thật kỹ cả hai mặt. Đặt chảo gang hoặc chảo chịu nhiệt lên bếp ở lửa vừa. Cho một ít dầu ô liu vào chảo và đặt gà úp phần da xuống vào lớp mỡ nóng. Chiên khoảng 5 phút, cho đến khi da bắt đầu chuyển sang màu nâu và giòn. Thêm nấm, hành tím và hương thảo.
- Cho chảo vào lò nóng và nướng trong 15 phút, cho đến khi thịt gà chín kỹ và nấm cùng hành tím mềm, có màu vàng nâu.
- Bước cuối cùng bạn cần làm là làm nước sốt nhanh từ phần nước thịt còn lại dưới đáy chảo. Cho tất cả mọi thứ từ chảo ra đĩa để giữ ấm thịt gà và rau củ trong khi bạn chuẩn bị nước sốt. Chắt bỏ hết mỡ trong chảo, chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh, rồi đặt chảo trở lại bếp.
- Thêm nước và nước cốt chanh, đun trên lửa vừa, dùng muỗng gỗ cạo sạch những phần cháy bám ở đáy chảo. Nấu cho đến khi nước sốt sánh lại như siro, khoảng 5 phút. Rưới nước sốt từ chảo lên thịt gà và hành tây, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
