Gà nướng lò với lớp bột chiên giòn
Số phiếu: 39
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 270, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 33 G., carbohydrate 21 G., sợi 1 G., cholesterol - mg, natri 590 mg, đường - G.
Lượng calo 270, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 33 G., carbohydrate 21 G., sợi 1 G., cholesterol - mg, natri 590 mg, đường - G.
Món gà chiên giòn thơm ngon và bổ dưỡng này chín nhanh và không chứa nhiều chất béo. Hỗn hợp bánh quy mặn nghiền nát, ngũ cốc ngô và hạt mè tạo nên lớp vỏ hoàn hảo. Lấy các miếng gà không da, không xương và phủ lên chúng hỗn hợp lòng trắng trứng và sữa chua. Sữa chua sẽ làm mềm thịt gà trong khi nướng, đảm bảo ngay cả phần thịt trắng cũng vẫn mọng nước, và nó cũng giúp hỗn hợp bột bám dính tốt hơn. Lăn các miếng gà qua vụn bánh mì và xịt một chút dầu ăn để đảm bảo lớp vỏ giòn. Nướng gà trong lò và thưởng thức những miếng gà ngon tuyệt cùng với nước sốt yêu thích của bạn, hoặc dùng kèm với các món ăn phụ và rau củ như một món chính.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng ức gà cỡ vừa và 4 miếng đùi gà, đã rửa sạch và lau khô (tổng cộng khoảng 1,3 kg thịt gà)
- 1/2 gói (khoảng 20 cái) bánh quy mặn nguyên hạt, nghiền nhỏ trong máy xay thực phẩm thành vụn mịn (khoảng 1/2 cốc)
- 2,5 cốc ngũ cốc ăn sáng (cornflakes), xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm thành vụn nhỏ (khoảng 0,5 cốc)
- 2 muỗng canh hạt mè
- 3/4 thìa cà phê tiêu cayenne
- 0,5 thìa cà phê bột tỏi
- Lòng trắng của 2 quả trứng
- 1 cốc sữa chua không đường ít béo
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon hoặc bất kỳ loại mù tạt nhẹ nào khác.
- 0,5 thìa cà phê muối hạt
- Dầu ăn dạng xịt có chứa dầu thực vật
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, bột tỏi, ớt cayenne xay, bữa sáng khô, bánh quy giòn, mè
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C. Xịt nhẹ một lớp dầu ô liu lên khay nướng.
- Trong một bát nông, trộn đều bánh quy giòn, ngũ cốc ngô, hạt mè, ớt bột và bột tỏi. Để riêng.
- Trong một tô lớn, trộn đều lòng trắng trứng, sữa chua và muối. Cho các miếng thịt gà vào và phủ đều hỗn hợp sữa chua lên chúng.
- Lăn từng miếng gà vào hỗn hợp vụn bánh quy, ấn nhẹ để vụn bánh bám chắc. Đặt gà đã tẩm bột lên khay nướng và xịt một lớp dầu ăn mỏng lên trên.
- Nướng trong 45-50 phút hoặc cho đến khi thịt gà chảy ra trong suốt khi dùng dao xiên vào. Dùng kèm với... cải xoăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
