Cháo ngô trắng với bí ngô nướng, hạt phỉ và phô mai xanh.

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bột bắp là một loại thực phẩm lành mạnh, giàu vitamin và khoáng chất, nên được bổ sung vào chế độ ăn uống của mỗi người. Hơn nữa, nó còn là một món ăn kèm ngon miệng với hương thơm ấm áp, hấp dẫn. Cháo bắp nấu với nước dùng hoặc nước lọc là món ăn kèm lý tưởng cho các món thịt, rau củ và các loại nước sốt khác nhau. Hãy dùng kèm với món rau củ nướng thập cẩm gồm bí ngô, cà chua và nấm, phủ lên trên là nước sốt thơm ngon từ các loại hạt rang bơ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nửa quả bí ngô cỡ trung bình, gọt vỏ và cắt thành từng lát dày 1cm.
4 quả cà chua mận, bổ đôi theo chiều dọc
4 tép tỏi, đập dập
4 nhánh cỏ xạ hương tươi
6 muỗng canh dầu ô liu
700 g các loại nấm, cắt đôi.
1 cốc bột ngô hominy
2 cốc nước dùng
1,5 cốc sữa
5 muỗng canh (75 g) bơ
Một nhúm tiêu cayenne
1/3 muỗng canh hạt phỉ băm nhỏ
1 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh giấm táo
1/2 chén phô mai xanh vụn, chẳng hạn như phô mai Gorgonzola.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột bắp, nấm, phô mai xanh, hạt phỉ, bí ngô butternut, cà chua mận, cỏ xạ hương, ớt cayenne xay, đường nâu, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng lên giá trên cùng của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 450°F (245°C). Trong một bát lớn, trộn bí, cà chua, tỏi và 2 nhánh cỏ xạ hương với 2 muỗng canh dầu ô liu và 1/2 muỗng cà phê muối.

Đổ hỗn hợp lên khay nướng, úp phần vỏ cà chua lên trên. Trong cùng một bát, trộn nấm với 4 muỗng canh dầu ô liu còn lại và 0,5 muỗng cà phê muối.

Đặt hỗn hợp cà chua lên một khay nướng khác. Đặt hỗn hợp cà chua lên giá trên cùng của lò nướng, và nấm ở phía dưới, nướng cho đến khi bí mềm, cà chua cháy cạnh và mép nấm giòn, khoảng 40 phút.
Trong khi đó, cho bột ngô vào một tô lớn dùng được trong lò vi sóng, nước dùngCho sữa, 2 nhánh cỏ xạ hương còn lại, 1 muỗng canh (15 g) bơ, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu cayenne vào nồi. Quay trong lò vi sóng 16 phút, khuấy đều sau 16 phút (cháo sẽ khá đặc; nếu chưa đặc lại, quay thêm 2 phút nữa). Lấy bát ra và bỏ cỏ xạ hương.

Đun nóng 4 muỗng canh (60 g) bơ còn lại trong chảo nhỏ trên lửa nhỏ. Cho các loại hạt vào và nấu, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi thơm và hơi vàng, khoảng 4 phút. Cho đường nâu và giấm vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Chia cháo ra các phần ăn. Cho rau củ chiên và phô mai xanh vụn lên trên mỗi phần ăn. Rưới nước sốt hạt ấm lên trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Các món ăn từ bí ngô / Các món chính từ bí ngô / Cháo bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự