Khoai tây nghiền với kem chua

Số phiếu: 2

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6

Ngay cả một món ăn kèm đơn giản như khoai tây nghiền cũng có thể được chế biến ngon đến mức khách và gia đình bạn sẽ thích nó hơn cả món chính. Bí quyết để có món khoai tây nghiền ngon nằm ở hương vị thơm ngon, béo ngậy và độ sánh mịn hoàn hảo. Công thức này kết hợp ba sản phẩm từ sữa để tạo nên trải nghiệm khoai tây thực sự ngon miệng: sữa, bơ và nguyên liệu bí mật—kem chua. Vị chua nhẹ của kem chua làm cho món khoai tây nghiền này trở nên đặc biệt và thêm hương vị béo ngậy, đậm đà. Bạn có thể nghiền khoai tây đã chín bằng rây lọc khoai tây hoặc dùng dụng cụ nghiền khoai tây. Kết quả sẽ tuyệt vời dù bằng cách nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,3 kg khoai tây luộc, đã gọt vỏ
1,5 cốc sữa
6 muỗng canh (90 g) bơ
0,5 cốc kem chua
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, sữa, bơ, kem chua, tiêu đen

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt khoai tây thành những khối vuông 2,5 cm và cho vào một cái nồi lớn. Đổ nước lạnh ngập khoai tây và thêm đủ muối để nước có vị mặn. Đun sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 10-12 phút, cho đến khi khoai tây mềm và dễ dàng tơi ra khi dùng nĩa xiên qua.
Trong khi đó, đun nóng sữa và bơ trong một cái nồi nhỏ cho đến khi nóng, nhưng không được đun sôi. Để riêng cho đến khi khoai tây chín.

Khi khoai tây chín mềm, vớt ra để ráo nước trong rổ. Đặt một cái rây có lưỡi dao nhỏ lên trên một cái bát thủy tinh. Ấn khoai tây qua rây, xoay tay cầm qua lại để ép khoai tây xuyên qua lưỡi dao. Khi khoai tây đã được nghiền nhuyễn, từ từ cho hỗn hợp sữa vào và khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn. Thêm 2 muỗng cà phê muối, kem chua và tiêu rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Nếm thử và dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây nghiền / Các món ăn kèm từ khoai tây / Ina Garten

Công thức tương tự