khoai tây nghiền kem
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 434, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 10 G., carbohydrate 41 G., sợi 5 G., cholesterol 79 mg, natri 726 mg, đường 4 G.
Lượng calo 434, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 10 G., carbohydrate 41 G., sợi 5 G., cholesterol 79 mg, natri 726 mg, đường 4 G.
"Có hàng triệu công thức cho món ăn kèm đơn giản này. Tại sao? Bởi vì chúng ta luôn muốn chế biến nó theo một cách mới. Bởi vì vào Lễ Tạ ơn, khoai tây nghiền, nước sốt thịt và sốt cranberry là ba loại "nước sốt" thiết yếu cho món gà tây. Khoai tây nghiền còn thừa có thể được hâm nóng lại trong lò nướng và phết lên bánh mì kẹp gà tây - ngon tuyệt! Tôi thích vị mặn của phô mai Parmesan trong công thức này. Tôi cũng thích độ bông xốp mà kem tươi làm cho khoai tây nghiền trở nên mềm mịn," Alex Guarnaschelli chia sẻ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2–2,3 kg khoai tây Idaho, gọt vỏ và cắt thành từng miếng 2 cm.
- 1 và 1/4 cốc sữa nguyên kem
- 110 g bơ không muối, thái lát mỏng
- 1 cốc kem chua
- 1 cốc kem tươi
- 3/4 chén phô mai Parmesan bào mịn
- Thiết bị đặc biệtmáy xay rau củ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây nghiền, Phô mai Parmesan, sữa, kem chua, kem
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho khoai tây vào một cái nồi lớn và đổ nước lạnh ngập hoàn toàn. Đun sôi nước rồi giảm lửa. Thêm một nhúm muối lớn và ninh khoai tây cho đến khi mềm khi xiên bằng dao, khoảng 20-25 phút. Vớt khoai tây ra rổ và khi còn nóng, cho vào máy xay rau củ.
- Đặt nồi rỗng lên bếp và cho sữa vào. Đun sôi sữa rồi cẩn thận cho khoai tây trở lại nồi. Nêm muối và tiêu, sau đó nhẹ nhàng trộn đều với bơ và kem chua. Không nên trộn quá kỹ, nếu không hỗn hợp sẽ bị dính. Nếm thử. Tắt bếp.
- Khi chuẩn bị dọn ra, đánh bông kem tươi cho đến khi tạo thành chóp cứng. Dùng thìa, nhẹ nhàng trộn kem tươi đã đánh bông và phô mai Parmesan vào khoai tây nghiền. Nếm thử. Dọn ra ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
