Salad khoai lang với sốt cam-siro phong

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 10 phần ăn
Lượng calo 274, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 3 G., carbohydrate 39 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 138 mg, đường 14 G.

Món salad này có khoai lang ngọt ngon, quả hồ đào giòn tan và siro cây phong – những nguyên liệu điển hình của một món ăn ngọt và cay truyền thống của Mỹ. Nho khô, nhiều loại thảo mộc tươi và các loại gia vị như nhục đậu khấu, gừng và giấm balsamic làm tăng thêm hương vị đậm đà. Bạn có thể trộn salad và để ướp trong tủ lạnh vài giờ. Điều này sẽ giúp tăng cường sự hòa quyện của tất cả các nguyên liệu, tạo nên một món salad vô cùng ngon miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,3 kg khoai lang vỏ đỏ, gọt vỏ và cắt thành khối vuông 2 cm.
0,5 cốc dầu ô liu nguyên chất
2 muỗng canh siro cây phong tự nhiên
1/4 cốc nước cam
2 muỗng canh giấm balsamic
2 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ (đã gọt vỏ)
1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
1/4 thìa cà phê muối + thêm tùy khẩu vị
0,5 chén hành lá thái nhỏ
0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
1/4 chén quả hồ đào rang, thái nhỏ
1/4 cốc nho khô vàng
1/4 cốc nho khô nâu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, Nước cam, siro cây phong, giấm balsamic, hành lá, rau mùi tây, quả hồ đào, củ gừng, nhục đậu khấu, nho khô

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi lớn có rổ hấp, hấp khoai lang từng mẻ cho đến khi mềm, mỗi mẻ khoảng 12-15 phút. Cho khoai lang đã hấp vào một bát lớn và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Trong khi đó, trong một bát nhỏ, chuẩn bị nước sốt cam-siro phong bằng cách đánh đều dầu ô liu, siro phong, nước cam, giấm, gừng, nhục đậu khấu và muối.

Thêm hành lá, rau mùi tây, quả hồ đào và nho khô vào khoai lang đã nguội.
Rưới nước sốt cam-siro phong lên trên và trộn nhẹ nhàng. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Món salad này có thể chuẩn bị trước vài tiếng, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi dùng.

Tác giả của công thức - Barbara Elaine Smith là chủ nhà hàng, nhà thiết kế đồ dùng ăn uống, người nổi tiếng và diễn viên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Salad / Salad rau củ / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Các món ăn kèm từ khoai tây

Công thức tương tự