Bánh phồng dẻo với sốt caramel siro phong, thịt xông khói và các loại hạt.

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 651, tổng chất béo 46 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 9 G., carbohydrate 53 G., sợi 2 G., cholesterol 42 mg, natri 363 mg, đường 32 G.

Caramel siro phong và thịt xông khói làm cho những chiếc bánh ngàn lớp này trở nên thơm ngon, dẻo và ngọt, với vị mặn và khói đặc trưng. Hạt hồ đào băm nhỏ thêm độ giòn và chiều sâu hương vị. Món ăn hoàn hảo cho những ngày lễ mùa thu và mùa đông!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt xông khói
1,5 cốc đường nâu nhạt
1/4 muỗng canh siro cây phong
1/4 cốc kem tươi
1/4 muỗng cà phê muối hạt
4 muỗng canh bơ không muối
Một gói (500 g) bột ngàn lớp (2 tấm), nếu đông lạnh thì rã đông, cán mỏng theo một hướng với độ dày 3 mm.
1 muỗng canh bột quế
1,5 cốc quả óc chó băm nhỏ
Ngoài ra: Khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn; thêm một khay nướng lót giấy bạc.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, siro cây phong, thịt xông khói, kem, caramel, quả óc chó, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Đặt khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn lên khay nướng đã lót giấy nến.

Bánh phồng dẻo với sốt caramel siro phong, thịt xông khói và các loại hạt.

Xếp các lát thịt xông khói lên khay nướng đã lót giấy bạc. Nướng cho đến khi thịt xông khói gần giòn, khoảng 18 phút.

Đặt thịt xông khói lên đĩa đã lót giấy thấm dầu.

Đổ phần mỡ thịt xông khói đã tan chảy vào một cái nồi nhỏ.

Sau khi thịt xông khói nguội, hãy bẻ vụn nó thành những miếng nhỏ.

Caramel:

Đặt chảo có mỡ thịt xông khói lên bếp với lửa vừa nhỏ. Thêm 1 cốc đường nâu và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi đường tan hết, khoảng 3 phút.

Hỗn hợp sẽ trông lợn cợn.

Từ từ đổ siro cây phong vào và khuấy mạnh.

Đun cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt.

Khi siro đã sánh lại, cho kem tươi và muối hạt vào.

Nhấc khỏi bếp và khuấy đều cho đến khi kem tan hoàn toàn. Để riêng cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Trong một chiếc nồi nhỏ, đun chảy bơ trên lửa vừa nhỏ. Đặt cả hai miếng bột ngàn lớp lên thớt và phết đều bơ đã đun chảy lên mặt bột.

Trong một bát nhỏ, trộn quế với 1/2 cốc đường nâu còn lại.

Rắc đều hỗn hợp đường lên các lớp bánh đã được phết bơ.

Rắc 0,5 chén thịt xông khói vụn và một ít các loại hạt băm nhỏ lên trên bột. Nhẹ nhàng ấn thịt xông khói và các loại hạt vào hỗn hợp đường bằng lòng bàn tay.