Bánh quy mật mía
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.
Một công thức đơn giản cho những chiếc bánh quy thơm ngon, đậm đà hương vị gia vị. Bánh chỉ được làm từ bột mì, bơ, đường nâu, trứng, các loại gia vị thơm và mật mía, giúp bánh có màu sắc đẹp mắt và hương vị caramel tinh tế. Quế, gừng và đinh hương kết hợp hoàn hảo với công thức này. Cho bột thành từng viên tròn lên khay nướng, sau đó cho vào lò nướng, bột sẽ nở thành những chiếc bánh dẹt. Sau khi nướng, bánh sẽ có lớp vỏ đường giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm và dai bên trong. Hương vị và mùi thơm của bánh sẽ giúp bạn cảm thấy phấn chấn ngay cả trong những ngày ảm đạm và lạnh lẽo nhất.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2,5 cốc bột mì
- 2 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1 thìa cà phê gừng xay
- 0,5 thìa cà phê đinh hương xay
- Một nhúm muối
- 165 g bơ, nhiệt độ phòng
- 1 cốc đường nâu
- 1 quả trứng
- 3/4 cốc mật mía
- Đường Turbinado để rắc
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì, quế, gừng xay, hoa cẩm chướng, bơ, đường nâu, trứng, mật mía, đường turbinado
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C. Trong một tô vừa, trộn đều bột mì, bột nở, quế, gừng, đinh hương và muối.
- Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột, đánh bơ và đường nâu cho đến khi bông xốp. Cho trứng vào đánh đều, sau đó cho mật mía vào. Nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp bột mì làm ba lần.
- Dùng muỗng múc kem, múc bột thành những viên tròn đường kính 2,5 cm (1 inch) và đặt chúng lên khay nướng đã rắc đường turbinado. Nhẹ nhàng lăn bánh quy trong đường, sao cho phủ kín hoàn toàn. Chuyển những viên bột đã phủ đường sang một khay nướng khác và ấn nhẹ xuống.
- Nướng trong 9-10 phút. Sau đó, chuyển bánh quy sang giá đỡ để nguội. Bảo quản trong hộp kín khí tối đa 2 tuần.
Thể loại:
Công thức tương tự
