bánh quy yến mạch tự làm
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 phút cộng thêm thời gian làm nguội
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh quy
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh quy
Những người yêu thích bánh quy yến mạch sẽ thích phiên bản tự làm này, được làm với nho khô đen và mật mía, tạo nên hương vị đậm đà, giống như caramel. Bánh vẫn mềm bên trong ngay cả sau khi nguội. Chúng được làm từ hỗn hợp yến mạch cán và bột mì. Không cần xay yến mạch; chỉ cần trộn bột trong tô và để nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm. Nướng bánh quy yến mạch trên hai khay nướng cùng một lúc, sau đó để nguội hoàn toàn trước khi dùng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 và 1/4 cốc yến mạch cán
- 3/4 cốc bột mì cao cấp
- 1 thìa cà phê bột quế
- 0,5 thìa cà phê bột nở
- 0,5 thìa cà phê muối
- 110 g bơ không muối, làm mềm
- 3/4 cốc đường
- 2 muỗng canh mật mía
- 1 quả trứng lớn
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 cốc nho khô
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: yến mạch cán, trứng, mật mía, nho khô, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô lớn, trộn đều yến mạch, bột mì, quế, bột nở và muối. Trong một tô lớn khác, đánh bông bơ, đường và mật mía bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 5 phút. Cho trứng và chiết xuất vani vào, đánh tiếp khoảng 2 phút nữa cho đến khi mịn. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp, cho hỗn hợp bột mì vào và trộn đều. Trộn đều nho khô bằng thìa. Để bánh quy có kết cấu tốt hơn, đậy kín bột và để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.
- Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C (350°F). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng. Chia bột thành 12 viên tròn, mỗi viên khoảng 2 muỗng canh, và đặt chúng cách nhau 7 cm (3 inch) trên khay nướng đã chuẩn bị. Dùng mặt sau của nĩa ấn dẹt các viên bột. Nướng cho đến khi vàng nâu, từ 15 đến 17 phút. Để nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển bánh quy sang giá lưới để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
