Bánh quy gừng mềm với mật mía

Số phiếu: 2

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 126, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 2 G., carbohydrate 21 G., sợi 0 G., cholesterol 18 mg, natri 74 mg, đường 12 G.

Mật mía tạo vị ngọt và độ dai cho mỗi miếng bánh, trong khi gừng, quế và đinh hương mang đến hương thơm cay nồng kỳ diệu, chắc chắn sẽ làm bạn phấn chấn trong những ngày thu hoặc đông se lạnh. Thưởng thức ít nhất một chiếc bánh khi còn ấm nóng trong lúc bánh đang nguội, kèm theo một ly sữa lạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
2 thìa cà phê gừng xay
1 thìa cà phê bột quế
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê đinh hương xay
0,5 thìa cà phê muối mịn
110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
1 cốc đường + thêm đường để lăn bánh quy
1/3 cốc mật mía
1 quả trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, gừng xay, quế, hoa cẩm chướng, trứng, mật mía

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Lót hai khay nướng bằng giấy nướng.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, gừng, quế, bột nở, đinh hương và muối. Để riêng. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường cát bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3 phút. Thêm mật đường và trứng rồi đánh tiếp 3 phút nữa, cho đến khi hỗn hợp có màu nhạt hơn. Thêm hỗn hợp bột mì và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi mịn.

Lấy 1 muỗng canh bột và vo thành những viên tròn đường kính 2,5 cm. Lăn các viên bột qua đường. Đặt các viên bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 5 cm.
Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và nứt nẻ, khoảng 12-15 phút; bánh vẫn sẽ hơi mềm. Nướng bánh thành 3 mẻ, mỗi mẻ một khay, sẽ đảm bảo mặt bánh giòn đẹp. Khay bánh thứ hai có thể để trên bàn cho đến khi sẵn sàng nướng. Vo phần bột còn lại thành từng viên tròn, lăn qua đường, rồi đặt lên khay bánh đầu tiên đã nguội. Để bánh nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa đông / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự