bánh quy yến mạch ren

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh quy

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 169, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 2 G., carbohydrate 21 G., sợi 1 G., cholesterol 20 mg, natri 84 mg, đường 14 G.

Những chiếc bánh quy yến mạch mỏng và giòn này trông thật kỳ diệu, nhưng cách làm lại khá đơn giản. Kết cấu giòn tan của chúng đến từ bơ và đường tan chảy, cùng với một lượng bột mì và yến mạch tương đối nhỏ. Đặt từng phần bột lên khay nướng, cách nhau một khoảng vừa phải, để bánh sẽ nở ra và mỏng hơn khi nướng. Rưới sô cô la tan chảy lên những chiếc bánh quy đã nướng xong để tạo vẻ ngoài tinh tế hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2/3 cốc đường
110 g bơ không muối
1 cốc yến mạch cán (không phải loại nấu nhanh)
1/4 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê muối
1 muỗng canh lòng trắng trứng đánh bông
60 g sô cô la đen, băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la đen, yến mạch cán, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 350°F (175°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
Trong một cái nồi nhỏ, đun chảy bơ và đường trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại và đường gần như tan hết, khoảng 5 phút. Đổ vào một cái bát lớn và trộn đều với yến mạch, bột mì, chiết xuất vani và muối. Để nguội trong 10 phút, sau đó trộn đều lòng trắng trứng đã đánh bông.

Đặt 6 phần bột, mỗi phần khoảng 1 muỗng canh, lên mỗi khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 8 cm (3 inch). Cán mỏng mỗi phần bột thành hình tròn đường kính 7 cm (3 inch).
Nướng bánh, xoay khay nướng và xoay thêm một lần nữa khi nướng được một nửa thời gian, cho đến khi bánh có màu vàng nâu, khoảng 12-15 phút. Để bánh nguội trên khay nướng khoảng 3 phút cho cứng lại, sau đó cẩn thận chuyển bánh sang giá đỡ bằng dây kim loại và để nguội hoàn toàn.
Cho sô cô la vào một bát nhỏ và quay trong lò vi sóng từng đợt 30 giây, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi tan chảy. Rưới sô cô la đã tan chảy lên bánh quy và để yên khoảng 30 phút cho sô cô la đông lại.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự