Bánh quy yến mạch với bơ đậu phộng và vụn sô cô la

Số phiếu: 3

Cách làm bánh quy yến mạch bơ đậu phộng và sô cô la chip

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh quy

Những chiếc bánh quy kiểu Mỹ này kết hợp tất cả hương vị thơm ngon của bánh quy mềm: bơ đậu phộng, yến mạch, sô cô la chip và lớp phủ sô cô la. Để tăng độ giòn, hãy nướng yến mạch trong lò trước. Bánh sẽ mềm và dai với viền giòn, và lớp phủ sô cô la tạo thêm vẻ hấp dẫn. Để đảm bảo bánh chín đều, hãy nhớ xoay khay nướng và xoay chúng trong khi nướng. Thưởng thức cùng một ly sữa!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc bột yến mạch
1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê muối
110 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc đường nâu nhạt
0,5 cốc đường cát
1 cốc bơ đậu phộng mịn
2 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 muỗng canh bột sô cô la bán ngọt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, yến mạch cán, đường nâu, Bơ đậu phộng, Sô cô la chip (dạng hạt), trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Trải yến mạch lên khay nướng và nướng ở giá trên cùng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 8 đến 10 phút; để nguội hoàn toàn.
Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ với đường nâu và đường trắng cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3 phút. Cho bơ đậu phộng vào và đánh đều, sau đó thêm trứng và chiết xuất vani. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và cho hỗn hợp bột vào và đánh đều. Dùng thìa trộn đều yến mạch và 1,5 cốc sô cô la chip, phân bố đều.

Lót hai khay nướng bằng giấy nướng. Múc từng phần bột (khoảng 2 muỗng canh mỗi phần) lên khay nướng đã chuẩn bị, cách nhau khoảng 4 cm. Dùng ngón tay ấn dẹt các phần bột xuống độ dày khoảng 1 cm.
Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi phần rìa bánh se lại nhưng phần giữa vẫn còn mềm, khoảng 18 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.
Cho 1/2 cốc sô cô la chip còn lại vào bát dùng được trong lò vi sóng. Quay trong lò vi sóng mỗi lần 30 giây, khuấy đều, cho đến khi mịn. Rưới sô cô la lên bánh quy. Để yên trong 15 phút cho sô cô la tan chảy.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng lành mạnh / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn