Salad với lúa mạch đen, cam và tôm

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 480, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 38 G., carbohydrate 47 G., sợi 7 G., cholesterol 273 mg, natri 1579 mg, đường 9 G.

Lúa mì spelt, với kết cấu chắc và hương vị hạt dẻ tinh tế, là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món salad bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Kết hợp với tôm áp chảo, ô liu và cam đỏ, nó tạo nên một món chính hoàn chỉnh. Rau cải xoong thêm hương vị chua thanh đậm đà, bổ sung cho vị ngọt của cam và hương thơm của thì là. Trộn salad với nước sốt giấm và dùng nóng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc lúa mạch tơ
2 quả cam đỏ (cam máu)
0,7 kg tôm lớn, đã bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
0,5 thìa cà phê hạt thì là nghiền
1/4 cốc dầu ô liu
2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
1 củ thì là
1 bó cải xoong, cắt bỏ phần cuống.
0,5 chén rau mùi tây tươi
1/3 chén ô liu Kalamata đã bỏ hạt, bổ đôi.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: lúa mạch nghiền, Cam, tôm, củ thì là, hạt thì là, cải xoong, Ô liu Kalamata, giấm rượu

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi cỡ vừa, đun sôi nước. Cho lúa mạch tơ vào, khuấy đều, rồi giảm lửa nhỏ; đun liu riu cho đến khi mềm, khoảng 20-25 phút. Chắt nước.
Trong khi đó, bào vỏ của nửa quả cam đỏ vào một bát vừa. Thêm tôm, hạt thì là, một nhúm muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen. Trộn đều và để sang một bên trong 10 phút. Dùng dao gọt vỏ cả hai quả cam. Đặt cam lên trên một bát lớn, cắt bỏ màng và tách phần thịt cam, để các múi cam rơi vào bát. Vắt phần màng còn lại vào bát. Khuấy đều với 2 muỗng canh dầu ô liu và giấm rồi để sang một bên.

Cắt đôi củ thì là theo chiều dọc và thái mỏng theo chiều ngang, bỏ lõi. Cho vào cùng với cam, cải xoong, rau mùi tây và ô liu; chưa trộn salad vội.
Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên lửa vừa lớn. Cho tôm vào, dàn đều thành một lớp và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi chín hẳn, khoảng 3 phút.
Cho lúa mạch tơ vào salad, trộn đều và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Chia salad ra các đĩa và đặt tôm lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món khai vị / Món khai vị cá / Salad / Salad với mì ống và ngũ cốc / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự