Gỏi bún với tôm nướng
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Để làm món salad châu Á tuyệt đẹp, nhẹ nhàng và đậm đà hương vị này, mì gạo đã nấu chín được trộn với tôm nướng, nấm hương và măng tây. Trước tiên, hãy làm nước sốt ướp cho tôm, nấm và măng tây, đồng thời cũng dùng làm nước chấm cho salad. Chanh, nước mắm, đường nâu, tương ớt và tỏi tạo nên hương vị châu Á độc đáo cho nước sốt, giúp các thành phần trong salad thấm đẫm hương vị. Nướng tôm, nấm và măng tây trên vỉ nướng hoặc trong chảo cho đến khi giòn. Múc salad ra bát sâu và rắc thêm rau mùi tươi và cà rốt bào sợi lên trên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 400 g mì gạo dẹt
- 0,5 cốc nước cốt chanh tươi
- 1/3 chén nước mắm
- 0,5 cốc đường nâu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-2 thìa cà phê tương ớt châu Á (như Sriracha)
- 450 g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
- 1 bó măng tây cỡ vừa, đã cắt bỏ phần gốc.
- 150 g nấm shiitake, đã tỉa.
- 1 củ cà rốt cỡ vừa, bào nhỏ.
- 0,5 chén rau mùi tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì gạo, chanh xanh, nước mắm, đường nâu, tỏi, Sốt Sriracha, tôm, măng tây, nấm shiitake, cà rốt, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì; vớt ra và xả lại dưới nước lạnh.
- Trong khi đó, cho nước cốt chanh, nước mắm, đường nâu, tỏi, tương ớt và 1/3 cốc nước vào một bát khác. Chuyển 1/4 cốc nước sốt ướp sang một bát khác và trộn với tôm. Cho thêm 1/4 cốc nước sốt ướp nữa vào bát thứ ba, trộn với măng tây và nấm. Ướp tôm và rau củ trong 10 phút ở nhiệt độ phòng. Trộn mì với phần nước sốt ướp còn lại.
- Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở lửa vừa cao. Nướng tôm, măng tây và nấm cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và măng tây hơi mềm, khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Cắt đôi nấm và cắt măng tây thành từng khúc.
- Chia mì ra các bát rồi cho tôm, măng tây, nấm, cà rốt và rau mùi lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
