Bánh brownie làm từ bột mì nguyên cám

Số phiếu: 3

Cách làm bánh brownie bằng bột mì nguyên cám

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 bánh brownie

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 150, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa G., protein 3 G., carbohydrate 18 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Bánh brownie làm từ ngũ cốc nguyên hạt - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

250 g sô cô la đắng, cắt thành từng miếng lớn.
2 muỗng canh (30 g) bơ
1 cốc bột mì nguyên cám*
1/4 cốc bột ca cao
1/4 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê bột nở
4 quả trứng lớn
1 cốc đường mía
1/2 cốc sữa chua không đường
1/4 muỗng canh dầu canola
2 thìa cà phê chiết xuất vani
3/4 chén quả óc chó băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, đường nâu, quả óc chó, bột ngũ cốc nguyên hạt, trứng, da ua, chiết xuất vani, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết dầu ăn vào khuôn nướng có kích thước 22 x 33 cm.

Đun chảy sô cô la và bơ trong nồi hấp cách thủy hoặc bát chịu nhiệt đặt trên nồi nước sôi liu riu, thỉnh thoảng khuấy đều.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột ca cao, muối và bột nở.

Trong một tô lớn, đánh đều trứng và đường cho đến khi mịn. Thêm sữa chua, bơ và vani rồi trộn đều. Thêm hỗn hợp sô cô la và bơ rồi trộn cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp bột mì và trộn đều.

Đổ bột ra khay nướng đã chuẩn bị sẵn và rắc các loại hạt lên trên (tùy chọn). Nướng trong 20-25 phút, cho đến khi que tăm gỗ cắm vào giữa bánh rút ra có dính vụn bánh ẩm. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng đặt trên giá đỡ. Cắt thành 24 miếng vuông.

Công thức Bánh brownie làm từ bột mì nguyên cám.

Ghi chú

* Bột mì nguyên cám (còn gọi là bột mì nguyên cám) có bán ở nhiều siêu thị lớn và hầu hết các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nếu không tìm thấy, bạn có thể thay thế bằng bột mì thông thường..