Những thanh bánh chanh ngon nhất
Số phiếu: 3
Thời gian: 3 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Hương vị chanh đặc trưng của những thanh bánh này chắc chắn sẽ được những người sành ăn chanh đánh giá cao. Món tráng miệng này vô cùng sảng khoái, với hương chanh tươi mát và lớp vỏ bánh quy giòn tan, phủ bên trên là lớp nhân mềm mịn. Vỏ chanh thơm được thêm vào lớp vỏ bánh, nước cốt chanh được thêm vào phần nhân, và món tráng miệng hoàn chỉnh được trang trí bằng những lát chanh ngâm mứt. Món ngon vị cam quýt này được cắt thành những miếng vuông nhỏ và dùng. Để đảm bảo phần nhân đạt được độ mềm mịn như mong muốn, hãy nhớ để bánh nghỉ trong tủ lạnh sau khi nướng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 170 g bơ, ở nhiệt độ phòng + 1 muỗng canh để phết khuôn.
- 1 muỗng canh vỏ chanh bào mịn + 1 muỗng canh nước chanh tươi vắt (từ khoảng 8 quả chanh)
- 2 cốc đường cát
- 2 cốc bột mì cao cấp, rây mịn
- 3 muỗng canh bột bắp
- 1/4 thìa cà phê muối mịn
- 4 quả trứng lớn + 2 lòng đỏ trứng
- Đường bột, dùng để rắc lên trên.
- 8 miếng chanh ngâm đường, cắt thành 3 phần.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, chanh vàng, đường, bột mì cao cấp, tinh bột, trứng, đường bột, mứt cam
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Lót một khay nướng có kích thước 9 x 13 inch (22 x 32 cm) bằng giấy bạc, để phần giấy bạc thừa ra ngoài mép khay khoảng 2 inch (5 cm). Phết 1 muỗng canh (15 g) bơ lên giấy bạc và khay.
- Để làm phần đế bánh, cho vỏ chanh bào cùng 1/3 cốc đường vào máy xay thực phẩm và xay khoảng 1-2 phút cho đến khi đường chuyển sang màu vàng và tơi xốp. Thêm 1 1/2 cốc bột mì, bơ, tinh bột ngô và muối, nhào bột khoảng 1 phút cho đến khi bột quyện thành khối. Ấn bột xuống đáy khuôn đã chuẩn bị và dàn đều. Nướng cho đến khi viền bánh vàng nâu và phần giữa có màu vàng nhạt, khoảng 30 phút. Vớt bánh ra để nguội trên giá.
- Giảm nhiệt độ lò xuống 150°C. Để chuẩn bị phần nhân, đánh đều trứng và lòng đỏ trứng trong một tô với 1 2/3 cốc đường còn lại và 0,5 cốc bột mì còn lại cho đến khi mịn. Khuấy đều với 1 cốc nước cốt chanh.
- Trải đều phần nhân lên trên lớp vỏ bánh còn ấm và cho khay bánh trở lại lò nướng. Nướng cho đến khi phần nhân đông lại, khoảng 30 phút.
- Để bánh chanh nguội trên giá đỡ trong 30 phút, sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi bánh cứng lại, ít nhất 1 giờ. Nhấc bánh ra khỏi khuôn bằng cách kéo hai đầu giấy bạc. Gỡ bỏ giấy bạc và cắt thành 24 miếng vuông. Rắc đường bột lên trên. Trang trí mỗi miếng bánh với một lát chanh và thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
