Trứng muối
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 quả trứng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 quả trứng
Một cách tuyệt vời để kéo dài thời hạn sử dụng của trứng Phục Sinh còn thừa là ngâm chúng. Bạn cũng có thể ngâm trứng bất cứ lúc nào, vì chúng là món ăn kèm ngon và thú vị với các loại đồ uống có cồn. Trứng luộc chín được chọc thủng và phủ một lớp nước sốt cay cùng với vài cọng cần tây, một quả ớt và thì là. Sau 24 giờ, chúng sẽ sẵn sàng để ngâm. Trứng ngâm có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 5 ngày.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 12 quả trứng luộc chín, bóc vỏ.
- 2 và 1/4 cốc giấm chưng cất
- 1 muỗng canh hạt rau mùi
- 1 muỗng canh hạt mù tạt vàng
- 1 muỗng canh đường
- Nửa củ hành tây nhỏ, thái mỏng thành từng lát hình bán nguyệt.
- Nửa quả ớt hoặc cả quả ớt, thái mỏng.
- Đầu của 9 cọng cần tây bên trong
- 6 nhánh thì là
- Thiết bị đặc biệt: 3 hũ thủy tinh dung tích nửa lít có nắp đậy
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi cỡ vừa, cho giấm, 3/4 cốc nước, 3 muỗng canh muối, hạt rau mùi, hạt mù tạt, đường, hành tây và ớt vào. Đun sôi trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi đường và muối tan hết. Giảm lửa, đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 5 phút.
- Trong khi đó, dùng tăm xiên khoảng 6 lỗ trên mỗi quả trứng. Đặt 2 quả trứng vào đáy 3 lọ thủy tinh 0,5 lít và xếp cần tây và thì là xung quanh. Đổ nước muối vừa đủ ngập trứng, cho thêm 2 quả trứng nữa vào mỗi lọ, rồi đổ thêm nước muối cho đến khi ngập hết trứng, chừa lại khoảng 0,5 cm cách miệng lọ.
- Đậy kín các lọ, để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 24 giờ.
- Để dùng, cắt trứng làm đôi hoặc làm tư, rưới một ít nước sốt ướp lên và dùng kèm với rau củ. Trứng có thể được bảo quản trong nước muối ở tủ lạnh tối đa 5 ngày..
Thể loại:
Công thức tương tự
