Thời gian: 4 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Những cọng bông cải xanh to thường bị vứt bỏ một cách không công bằng, chỉ giữ lại phần bông đẹp mắt để nấu nướng, mà không biết rằng chúng có thể được chế biến ngon đến thế nào. Một trong những công thức dễ nhất cho những cọng bông cải xanh to là muối chua. Cắt chúng thành từng đoạn và ngâm trong nước muối cay. Bạn có thể thưởng thức chúng chỉ sau vài giờ. Chúng là món khai vị ngon tuyệt, ngon không kém gì dưa chuột muối chua!

Thành phần:

• Cuống của một bông súp lơ xanh.
• 1 cốc giấm trắng
• 2 muỗng canh muối hạt
• 2 muỗng canh đường
• 1 thìa cà phê gia vị ngâm chua
• 1 lá nguyệt quế
• Vỏ và nước cốt của nửa quả chanh

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bông cải xanh bắp cải, gia vị dùng để muối rau củ, lá nguyệt quế, vỏ chanh

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun sôi một nồi nước cỡ vừa. Cắt bỏ phần cuống của bông cải xanh và thái thành từng khoanh dày khoảng 2,5 cm (hoặc bất kỳ hình dạng nào bạn thích, nhưng hãy đảm bảo chúng có kích thước gần bằng nhau). Chần chúng trong nước sôi cho đến khi mềm, khoảng 2-4 phút. Vớt ra cho vào nước đá để nguội, sau đó để ráo nước.
Bước 2
• Cho giấm, muối, đường, gia vị ngâm chua, lá nguyệt quế, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, cùng 1 cốc nước vào một cái nồi nhỏ và đun sôi. Đổ nước ngâm lên bông cải xanh và để nguội. Cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.

Số phiếu: 1