Bánh cà rốt với kem phô mai phủ bên trên

Số phiếu: 23

Thời gian: 2 giờ 35 phút cộng thêm thời gian ngâm

Bánh cà rốt là món tráng miệng hoàn hảo cho mọi dịp. Nó được yêu thích bởi hương vị thơm ngon tuyệt vời, được bổ sung hoàn hảo bởi quả óc chó, độ ẩm tuyệt vời nhờ cà rốt bào và dầu thực vật, cùng với lớp kem phô mai mềm mịn, yếu tố không thể thiếu tạo nên hương vị của bánh. Các lớp bánh cà rốt này được nướng trước ít nhất một ngày và để phủ kín. Điều này sẽ giúp bánh có kết cấu đặc hơn và ẩm hơn. Xếp các lớp bánh lại với nhau, phủ kem phô mai lên trên và trang trí theo ý muốn, hoặc để nguyên như vậy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

2 cốc đường cát
1,5 cốc dầu thực vật
4 quả trứng tươi nguyên quả
2 muỗng canh bột làm bánh
2 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê bột quế
3 cốc cà rốt sống bào nhỏ
100 g quả óc chó băm nhỏ

Kem

700 g đường bột
340 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
1 muỗng canh chiết xuất vani
55 g bơ thực vật, nhiệt độ phòng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, cà rốt, quả óc chó, trứng, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 150°C.
Trong một bát, trộn đều đường, dầu thực vật và trứng. Trong một bát khác, trộn đều bột mì, bột nở, muối và quế. Cho hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt và trộn đều. Cho cà rốt và quả óc chó băm nhỏ vào, trộn đều khắp khối bột.

Chia đều hỗn hợp bột vào ba khuôn bánh đường kính 22cm đã được phết dầu. Mỗi khuôn sẽ cho khoảng 0,6kg bột. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ thích hợp trong 50-60 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 1 giờ.
Hãy úp ngược chúng lại để tránh bị khô và đặt vào trong tủ. Để yên như vậy ít nhất 24 giờ.
Để lấy bánh ra khỏi khuôn, hãy úp ngược khuôn và gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn. Đặt một tấm đế bánh tròn đường kính 22 cm lên bàn xoay.
Kem bơTrong tô của máy trộn lớn, cho đường bột, kem phô mai, vani và bơ thực vật vào. Đánh ở tốc độ cao cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Khi bánh đã sẵn sàng, đặt lớp bánh đầu tiên úp ngược vào giữa giá đỡ bánh. Dùng spatula phết đều khoảng 100g kem bơ lên trên. Sau đó, đặt lớp bánh thứ hai úp ngược. Dùng spatula phết đều khoảng 100g kem bơ lên trên. Đặt lớp bánh thứ ba úp ngược lên trên. Ấn nhẹ nhưng chắc chắn bằng cả hai tay để các lớp bánh dính chặt vào nhau. Dùng spatula phết phần kem bơ còn lại để phủ kín mặt trên và các cạnh của bánh. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Dùng trên giá đỡ có nắp nhựa.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Các món ăn từ cà rốt / Bánh cà rốt và bánh muffin

Công thức tương tự