Bánh cà rốt với kem phô mai phủ bên trên

Số phiếu: 12

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Mặc dù bánh cà rốt có nguồn gốc từ thời cổ đại, khi đường là một thứ xa xỉ đối với nhiều người và cà rốt ngọt được sử dụng trong làm bánh, nó vẫn được coi là một trong những món tráng miệng ngon nhất, xứng đáng với những dịp đặc biệt. Hơn nữa, thành phần rau củ trong bánh làm cho nó lành mạnh hơn. Chưa kể đến màu sắc tươi ngon, đậm đà và độ mọng nước mà cà rốt mang lại cho các lớp bánh. Hãy bào nhỏ cà rốt và thêm vào bột cùng với các loại hạt giòn và gia vị. Phủ kem phô mai lên trên các lớp bánh đã nướng xong. Đây được coi là một phần truyền thống của bánh cà rốt và kết hợp tuyệt vời với hương vị ngọt và cay của nó.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

3/4 cốc dầu thực vật
3 quả trứng lớn
1 cốc đường nâu
0,5 cốc đường cát
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 cốc bột mì cao cấp
2 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê muối
0,5 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
1/4 thìa cà phê đinh hương xay
2 cốc cà rốt bào nhỏ
3/4 chén quả óc chó hoặc nho khô rang nhẹ

Kem đông vón

225 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
1/4 cốc bơ ở nhiệt độ phòng
3 cốc đường bột đã rây
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 thìa cà phê nước cốt chanh
Quả óc chó rang nhẹ để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, phô mai đông vón, đường nâu, trứng, quế, tiêu, hoa cẩm chướng, quả óc chó, cà rốt

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết dầu ăn vào hai khuôn bánh đường kính 22cm và lót giấy nướng ở đáy.
Trong một tô lớn, đánh đều dầu thực vật, trứng, đường nâu, đường trắng và vani cho đến khi hỗn hợp mịn.

Trong một bát riêng, rây đều bột mì, bột nở, quế, baking soda, muối, tiêu Jamaica và đinh hương. Cho cà rốt bào vào trộn đều cho đến khi được phủ đều (điều này sẽ làm cho bánh có màu đậm hơn). Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp ướt và trộn đều (bột sẽ hơi lỏng). Cho thêm quả óc chó hoặc nho khô nếu dùng.

Chia đều bột vào 2 khuôn và nướng trong 25-30 phút, cho đến khi que xiên gỗ cắm vào giữa bánh rút ra sạch. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 30 phút, sau đó úp ngược bánh ra giá để nguội hoàn toàn.
Kem đông vónĐánh đều kem phô mai và bơ cho đến khi mịn. Thêm một nửa lượng đường bột và đánh tiếp cho đến khi mịn. Sau đó cho vani và nước cốt chanh vào, thêm phần đường bột còn lại và đánh cho đến khi bông xốp.
Lắp ráp bánhGỡ bỏ giấy nướng khỏi các lớp bánh và đặt một lớp lên đĩa hoặc khay. Phết một lớp kem phủ dày lên trên và đặt lớp bánh thứ hai lên trên.

Phủ kem lên mặt trên và hai bên của bánh, tạo hình xoắn ốc bằng thìa. Trang trí bánh bằng cách rắc vài quả óc chó lên trên hoặc ấn chúng lên hai bên. Bánh có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong 3 ngày..

Tác giả của công thức - Anna Olson (Anna Olson) là một đầu bếp bánh ngọt và người dẫn chương trình truyền hình.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt / Các món ăn từ cà rốt / Bánh cà rốt và bánh muffin

Công thức tương tự