Bánh quế cà rốt với kem sữa đông

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quế cà rốt với kem phô mai phủ bên trên

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giờ đây, bạn có thể làm món bánh cà rốt ngon nhất dưới dạng bánh quế Bỉ, và cách làm lại vô cùng đơn giản. Bạn cũng không cần phải chờ đến ngày lễ hay dịp đặc biệt nào để nướng chiếc bánh yêu thích của mình nữa. Toàn bộ quá trình chỉ mất không quá một tiếng đồng hồ, và kết quả là sự kết hợp hương vị tuyệt vời của bánh cà rốt thơm mùi gia vị, lớp kem phô mai béo ngậy và hạt hồ đào. Hơn nữa, cấu trúc hình tổ ong của bánh quế Bỉ cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn hơn lớp kem phô mai thơm ngon. Thưởng thức bánh khi còn ấm cùng một tách cà phê hoặc trà. Một ý tưởng tuyệt vời cho bữa sáng tràn đầy năng lượng!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quế cà rốt

1 cốc bột mì cao cấp
0,5 cốc đường
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột quế, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
3/4 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê gừng xay
0,5 thìa cà phê muối mịn
1/3 cốc dầu thực vật, cộng thêm một ít để phết khuôn làm bánh waffle.
1/4 cốc sữa
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
2 quả trứng lớn
1/4 cốc dừa bào ngọt
2 củ cà rốt cỡ vừa, bào nhỏ (1 cốc)
0,5 cốc quả hồ đào, cộng thêm một ít để trang trí.
Thiết bị đặc biệtMáy làm bánh waffle (tốt nhất là loại dùng cho bánh waffle Bỉ)

Kem đông vón

150 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
2 muỗng canh (30 g) bơ ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc đường bột
1 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
Một nhúm muối mịn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà rốt, bột mì cao cấp, quả hồ đào, phô mai đông vón, đường bột, vụn dừa, nước cốt chanh, gừng xay, quế, vỏ chanh, chiết xuất vani, trứng, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Cho tất cả các loại hạt lên khay nướng và nướng trong 8-10 phút. Để nguội một chút rồi cho 0,5 cốc hạt hồ đào vào máy xay thực phẩm xay nhuyễn, nhưng không xay quá kỹ. Băm nhỏ phần hạt còn lại để trang trí.
Kem bơTrong khi đó, trong một tô nhỏ, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh kem phô mai và bơ trong 1 phút cho đến khi mịn. Thêm đường, nước cốt chanh, vani và muối rồi đánh lại lần nữa.

Bánh quế cà rốtGiảm nhiệt độ lò nướng xuống 95°C (205°F). Làm nóng máy làm bánh waffle ở nhiệt độ trung bình cao. Trong một bát lớn, trộn vụn hạt hồ đào, bột mì, đường, bột nở, bột nở, quế, gừng và muối. Cho dừa và cà rốt vào trộn đều.

Phết một lớp dầu ăn lên bề mặt làm nóng của máy làm bánh waffle. Đổ bột vào khuôn, đầy khoảng 3/4 khuôn. Đậy nắp cẩn thận và nướng bánh waffle trong 4-6 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu và hơi giòn.
Đặt bánh waffle đã nướng xong vào lò ấm để giữ ấm, hoặc phủ bằng giấy bạc. Phết kem phô mai lên mỗi chiếc bánh waffle và rắc thêm các loại hạt và quế.

Ghi chú

Bạn có thể bảo quản bánh waffle trong tủ đông tối đa 1 tháng trong túi kín khí. Sau đó, hâm nóng lại trong lò nướng hoặc máy nướng bánh mì ở nhiệt độ 150°C..