Bánh cà rốt với kem phô mai dứa

Số phiếu: 12

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Dứa và dừa tạo nên một hương vị độc đáo cho bánh cà rốt này. Chúng tôi sử dụng dứa đóng hộp. Phần thịt dứa được trộn vào các lớp bánh cùng với cà rốt và các loại hạt, và phần siro còn lại được thêm vào phần kem phô mai. Lượng trái cây, cà rốt và dầu thực vật dồi dào đảm bảo bánh của bạn sẽ rất mềm ẩm và ngon tuyệt. Quế và chiết xuất hạnh nhân tạo thêm hương thơm dễ chịu. Bột bánh được trộn nhanh chóng và dễ dàng; bạn thậm chí không cần máy trộn để làm các lớp bánh. Nướng bánh, phủ kem phô mai và siro dứa lên trên, và hoàn thành chiếc bánh tuyệt đẹp sẽ làm hài lòng tất cả khách mời của bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

2 muỗng canh (30 g) bơ
1,5 cốc đường cát
1 cốc dầu hạt cải
1 cốc đường nâu
4 quả trứng lớn, đánh nhẹ.
3 cốc bột mì cao cấp
1,5 chén cà rốt bào
1,5 cốc vụn dừa
1 cốc quả óc chó băm nhỏ + thêm một ít để trang trí
3 muỗng canh bột quế
1 muỗng canh chiết xuất hạnh nhân
1 muỗng canh bột nở
0,5 thìa cà phê muối
Lấy 1 lon (425g) dứa cắt khoanh đóng hộp, đổ nước vào một hộp riêng và để dành cho phần kem, cắt dứa thành từng miếng 1cm.

Kem

220 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
3 cốc đường bột
4 muỗng canh (60 g) bơ ở nhiệt độ phòng
1/4 cốc siro dứa đóng hộp

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, đường, đường nâu, trứng, bột mì cao cấp, cà rốt, vụn dừa, quả óc chó, quế, chiết xuất hạnh nhân, Quả dứa, phô mai đông vón, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh ngọt: Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết bơ vào hai khuôn bánh đường kính 22cm.
Cho đường, dầu thực vật, đường nâu và trứng vào một tô lớn rồi trộn đều. Thêm bột mì, cà rốt, dừa, quả óc chó, quế, chiết xuất hạnh nhân, bột nở, muối và dứa rồi trộn lại lần nữa.

Đổ hỗn hợp bột vào các khuôn đã chuẩn bị và đặt chúng lên khay nướng. Nướng cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 40 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ để nguội hoàn toàn, khoảng 1 giờ.
Kem: Trong khi đó, cho kem phô mai, đường bột, bơ và nước ép dứa vào tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi trộn. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Lắp ráp bánh: Cẩn thận lấy các lớp bánh đã nguội ra khỏi khuôn. Dùng thìa phết kem, múc một ít kem phủ lên giá đỡ bánh và dàn đều để tạo lớp đế dính. Đặt một lớp bánh lên lớp kem trên giá đỡ bánh. Phết một lớp kem dày lên trên và đặt lớp bánh thứ hai lên trên. Phết một lớp kem dày lên mặt bánh. Cho một lượng kem lớn lên bên cạnh bánh và xoay bánh để kem được dàn đều khắp các mặt. Trang trí bánh với phần quả óc chó còn lại.

Tác giả của công thức - Nancy Fuller là một đầu bếp, nữ doanh nhân và người dẫn chương trình người Mỹ đến từ Claverack, New York.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Các món ăn từ cà rốt / Bánh cà rốt và bánh muffin

Công thức tương tự