Trứng luộc nhồi nhân có nắp đậy
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 món khai vị
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 món khai vị
Món khai vị này khác với món trứng luộc nhồi nhân truyền thống, hay còn gọi là trứng quỷ ở phương Tây, ở cách trình bày. Trứng được bày theo chiều dọc và đậy nắp lại. Trông rất thú vị và độc đáo. Để làm được điều này, phần đầu của trứng luộc chín được cắt bỏ, lòng đỏ được cẩn thận lấy ra, sau đó đánh đều với mayonnaise và gia vị. Tiếp theo, lòng đỏ được đặt lại vào vỏ trứng và đậy nắp lại. Để tăng thêm hương vị, rắc thêm hẹ tươi và thịt xông khói giòn vụn lên trên phần nhân. Hương vị tuyệt vời và cách trình bày ấn tượng chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách của bạn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 12 quả trứng
- 1/4 cốc sốt mayonnaise (hoặc sữa chua để thay thế tốt cho sức khỏe hơn)
- 1 muỗng canh mù tạt nâu cay
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 2 thìa cà phê dưa chuột muối chua
- 1 thìa cà phê bột ớt bột
- 2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
- 2 muỗng canh thịt xông khói chiên vụn, để dùng kèm (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, rau củ ngâm chua, dưa chuột muối chua, nước cốt chanh, mù tạt, ớt bột, thịt xông khói
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho trứng vào một cái nồi lớn và đổ nước lạnh ngập trứng. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó tắt bếp, đậy nắp và để yên trong 15 phút. Đổ hết nước trong nồi ra và đổ nước lạnh ngập trứng để làm nguội. Thay nước hai lần.
- Bóc vỏ trứng và cắt một miếng nhỏ ở đáy mỗi quả để giúp chúng đứng thẳng và không bị đổ. Cắt bỏ một phần ba trên cùng của mỗi quả trứng và để riêng phần chóp trứng. Cẩn thận dùng thìa nhỏ múc lòng đỏ trứng và cho vào một cái bát vừa. Nghiền nhuyễn lòng đỏ bằng dụng cụ nghiền khoai tây. Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại trừ thịt xông khói và hẹ. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Cho hỗn hợp vào túi zip-lock, cắt một góc, rồi bóp nhân vào từng quả trứng. Rắc hành tây băm nhỏ và thịt xông khói vụn lên trên nếu dùng. Đổ hỗn hợp nhân vào trứng và bày lên đĩa.
Thể loại:
Công thức tương tự
