Thịt cốt lợn nướng ăn kèm salad rau củ hầm trong giấy bạc.

Số phiếu: 1

Cách làm món sườn heo nướng ăn kèm rau củ hầm trong giấy bạc

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn này rất thích hợp cho những buổi dã ngoại. Mỗi phần ăn gồm một miếng sườn heo tự nhiên phủ salad succotash và được nướng trong gói giấy bạc riêng. Những miếng sườn thăn heo được ướp sẵn với sốt barbecue cay và đặt trên một tờ giấy bạc, bên trên hỗn hợp gồm hạt ngô, đậu lima, hành tây và bơ. Mỗi miếng sườn chỉ mất không quá 10 phút để nướng. Đây là một bữa ăn nhanh chóng, ngon miệng và no bụng. Dùng kèm với nước sốt barbecue ấm và thưởng thức trọn vẹn hương vị của thịt và rau củ mọng nước.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng sườn heo không xương tự nhiên (dày 2,5 cm, mỗi miếng khoảng 180 g)
0,5 muỗng canh sốt barbecue
0,5 muỗng canh mứt ớt cay
2 cốc đậu lima đông lạnh, đã rã đông.
2 cốc hạt ngô đông lạnh, đã rã đông.
1 lon (430 g) ngô đóng hộp, rửa sạch
2 củ hành lá, thái nhỏ (tách riêng phần trắng và phần xanh)
1 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
4 muỗng canh (60 g) bơ, đun chảy

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, sốt barbecue, tương ớt, đậu lima, ngô, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Lót bốn tờ giấy bạc kích thước 12x18 inch.
Ướp thịt cốt lợn cả hai mặt với muối và tiêu đen. Trong một bát nhỏ, trộn đều sốt barbecue và mứt ớt. Cho 1/3 chén sốt vào một bát khác, rồi phết phần sốt còn lại lên từng miếng thịt cốt lợn; để phần sốt còn lại sang một bên.

Trong một tô lớn, trộn đều đậu lima, ngô, bột bắp, phần trắng của hành lá, cỏ xạ hương và bơ đã đun chảy. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Trải đều succotash Xếp rau củ thành từng ụ nhỏ trên giấy bạc. Đặt một miếng thịt cốt lợn lên trên mỗi ụ rau củ. Gập hai đầu ngắn của giấy bạc lại với nhau và gấp đôi để niêm phong; gấp hai bên vào trong để tạo thành một gói.

Ghi chú

Đặt rau và thịt ở hai bên miếng giấy bạc: cả mặt bóng và mặt nhám đều dẫn nhiệt tốt như nhau..
Nướng các gói thịt úp mặt xuống trong 6 phút. Lật mặt và nướng thêm 2 phút nữa. Trong khi đó, hâm nóng phần nước sốt đã để dành trong một chiếc nồi nhỏ hoặc trong lò vi sóng.
Cẩn thận mở gói giấy gói và rưới một ít nước sốt lên miếng thịt heo; rắc hành lá lên trên. Dùng kèm với phần nước sốt còn lại.