Thịt thăn lợn xào rau củ với nước sốt chua ngọt.

Số phiếu: 6

Cách chế biến - Thịt thăn lợn xào rau củ sốt chua ngọt

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 420, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 38 G., carbohydrate 28 G., sợi 5 G., cholesterol 95 mg, natri 1233 mg, đường 15 G.

Siro cây phong tự nhiên và nước ngâm từ lọ ớt anh đào ngâm được kết hợp trong chảo để tạo ra lớp sốt chua ngọt hoàn hảo cho rau củ nướng. Cho bông cải xanh, cà rốt và ớt anh đào ngâm vào sốt này và dùng kèm với thịt thăn lợn mềm mọng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng thăn lợn lớn (khoảng 700 g), cắt đôi theo chiều ngang.
1/4 cốc dầu ô liu
6 củ cà rốt, cắt thành từng miếng dày 1 cm.
5 chén bông cải xanh (khoảng 1 bó)
8 quả ớt chuông anh đào ngâm giấm + 3 muỗng canh nước ngâm từ lọ (tùy chọn)
2 muỗng canh siro cây phong tự nhiên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, bông cải xanh bắp cải, cà rốt, ớt, siro cây phong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 245°C.
Ướp thịt lợn với muối và tiêu đen. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn chịu nhiệt trên lửa vừa cao. Cho thịt lợn vào và chiên, trở mặt, cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 8 phút. Cho thịt ra đĩa.

Lau sạch chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ô liu nữa, rồi đun nóng ở lửa vừa. Cho cà rốt vào và đảo đều cho đến khi các cạnh chuyển sang màu nâu, khoảng 4 phút.
Thêm bông cải xanh, 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Cho thịt lợn lên trên. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào giữa miếng thịt lợn đạt 145°F (63°C), khoảng 12 đến 15 phút. Chuyển thịt lợn ra thớt và để nghỉ ít nhất 5 phút trước khi thái.
Trong khi đó, đặt chảo trở lại bếp ở lửa vừa lớn. Cho các miếng ớt anh đào, nước ngâm và siro cây phong vào rau củ. Nấu, khuấy đều, cho đến khi rau củ được phủ một lớp bóng, khoảng 1 phút; nêm muối cho vừa ăn.
Cắt thịt lợn thành từng lát, nêm muối và tiêu. Dùng kèm với rau củ xào.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Các món bắp cải / Các món ăn từ bông cải xanh / bắp cải chiên / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự