Tôm chiên sốt chua ngọt
Số phiếu: 3
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Chỉ mất 15 phút để chuẩn bị món tôm sốt thơm ngon. Sự kết hợp giữa tương mận Trung Quốc, tương cà và giấm gạo tạo nên hương vị cân bằng hoàn hảo. Trộn đều hỗn hợp sốt lên tôm đã chiên, rắc thêm hành lá thái nhỏ, và thế là xong! Dùng kèm với cơm trắng và thưởng thức món ăn đơn giản nhưng ngon miệng mang đậm hương vị châu Á này.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 600 g tôm cỡ vừa, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và đuôi.
- 1/4 chén sốt mận Trung Quốc
- 1/4 cốc tương cà
- 2 thìa cà phê nước tương
- 1/4 thìa cà phê ớt bột nghiền
- 1 muỗng canh bơ đậu phộng
- 2 củ hành lá, thái mỏng (tách riêng phần trắng và phần xanh)
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ (đã gọt vỏ)
- 3 muỗng canh giấm gạo không muối
- Cơm trắng nấu chín, dùng kèm (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, Bơ đậu phộng, giấm gạo, củ gừng, ớt bột, hành lá, tỏi
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một bát nhỏ, trộn đều tương mận, sốt cà chua, nước tương và ớt bột rồi để riêng.
- Ướp tôm với muối và tiêu đen. Làm nóng dầu lạc trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho tôm vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi tôm chín hẳn, khoảng 2-3 phút. Cho tôm ra đĩa.
- Cho phần trắng của hành lá, tỏi và gừng vào chảo và xào, đảo liên tục cho đến khi hành mềm, khoảng 1 phút. Thêm giấm và cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo. Thêm sốt mận-ketchup và đun nhỏ lửa.
- Cho tôm và hành lá trở lại chảo và đảo đều. Chia ra bốn đĩa và dùng kèm với cơm trắng.
Thể loại:
Công thức tương tự
