Bánh mì nướng kiểu Pháp xiên que

Số phiếu: 1

Thời gian: 8 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 679, tổng chất béo 47 G., chất béo bão hòa 18 G., protein 22 G., carbohydrate 41 G., sợi 2 G., cholesterol 289 mg, natri 861 mg, đường 12 G.

Món ăn sáng biến tấu thú vị này được phục vụ kèm với thịt xông khói nướng và siro cây phong ấm, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn. Không cần dao hay nĩa – ăn trực tiếp từ xiên! Lót vỉ nướng bằng giấy bạc để đảm bảo bánh mì nướng chín đều mà không bị cháy. Bánh mì nướng với hương vị khói nhẹ rất hợp với mùa hè. Bữa sáng này sẽ giúp bạn khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Lấy một nửa ổ bánh mì brioche đường kính 30cm, cắt bỏ phần trên và cắt bánh mì thành các khối vuông 2,5cm (khoảng 48 miếng).
8 lát thịt xông khói dày
1,5 cốc sữa chua (lắc đều)
4 quả trứng lớn
4 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
2 muỗng canh đường
0,5 thìa cà phê bột quế
Dầu xịt nấu ăn
Siro cây phong, ấm
Thiết bị đặc biệt8 xiên que, dài 30 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì brioche, trứng, siro cây phong, quế, sữa chua, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Xiên 6 miếng bánh mì vuông nhỏ vào mỗi xiên que, cách nhau ít nhất 0,5 cm. Để các xiên que có bánh mì trên bàn qua đêm cho bánh mì khô.
Ngày hôm sau, làm nóng vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình. Nướng thịt xông khói, lật mặt khi cần thiết để thịt chín đều và vàng giòn, khoảng 10 phút. Vớt thịt ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo.

Ghi chú

Nếu bạn dùng bếp nướng than, hãy nướng thịt xông khói trong chảo nướng, nếu không mỡ có thể bắt lửa.

Trong một tô cỡ vừa, đánh đều bơ sữa, trứng, bơ, đường, quế và 1/2 muỗng cà phê muối cho đến khi hỗn hợp mịn; đổ hỗn hợp lên khay nướng có thành. Nhúng các xiên bánh mì vào hỗn hợp bơ sữa để ngâm, trở mặt khi cần thiết, cho đến khi bánh mì ngấm một phần chất lỏng nhưng vẫn mềm xốp, khoảng 5 phút.
Xịt dầu ăn lên một miếng giấy bạc lớn và đặt lên một nửa vỉ nướng. Xếp các xiên thịt lên giấy bạc thành một lớp duy nhất, cách nhau ít nhất 1/2 inch. Nướng, đậy nắp, thỉnh thoảng trở xiên thịt khi cần thiết, cho đến khi các miếng bánh mì chuyển sang màu vàng nâu và không còn bị nhão, khoảng 5 đến 8 phút.
Lấy xiên que và giấy bạc ra khỏi vỉ nướng, sau đó cho thịt xông khói trở lại vỉ nướng để làm nóng trong 1-2 phút. Dùng bánh mì nướng kiểu Pháp và thịt xông khói với siro cây phong ấm.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Bữa sáng / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Các sản phẩm bột mì nướng / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn