Thời gian: 2 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10-12

Ở nhiều quốc gia, giăm bông nướng lò được coi là món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc ngày lễ. Ví dụ, ở Scandinavia, Giáng sinh sẽ không trọn vẹn nếu thiếu món này, còn ở Mỹ, giăm bông ngày càng trở thành món thay thế cho gà tây trong Lễ Tạ ơn hoặc được dùng kèm với gà tây. Món ngon này cũng xuất hiện trên bàn tiệc ngày lễ Năm mới và Lễ Phục sinh. Cách chế biến rất dễ, bạn chỉ cần mua một miếng giăm bông đã được làm sẵn, ướp muối hoặc hun khói, và tất cả những gì bạn cần làm là trang trí và hâm nóng trong lò nướng cho đến khi có lớp vỏ giòn ngon. Theo truyền thống, giăm bông ngày lễ được trang trí bằng những lát dứa, được gắn vào thịt cùng với anh đào ngào đường bằng tăm hoặc đinh hương. Chúng không chỉ mang lại vẻ ngoài lễ hội cho món ăn mà còn làm tăng thêm hương vị của nó.

Thành phần:

• 3/4 chén mù tạt Dijon
• 0,5 cốc đường nâu + thêm một ít để rắc lên trên
• 2 thìa cà phê lá húng tây tươi thái nhỏ
• 1 miếng (400 g) giăm bông hun khói, phần khớp.
• 3/4 muỗng canh nước ép dứa
• 20 khoanh dứa đóng hộp
• 0,5 cốc anh đào ngâm rượu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

mù tạt Dijon, đường nâu, cỏ xạ hương, giăm bông thịt lợn, Nước ép dứa, Quả dứa, cocktail anh đào

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C. Đặt giá nướng ở giữa lò.
Bước 2
• Trong một bát nhỏ, trộn đều mù tạt Dijon, đường nâu và cỏ xạ hương.
Bước 3
• Đặt giăm bông, phần mỡ hướng lên trên, vào một khay nướng lớn. Phết đều hỗn hợp mù tạt lên giăm bông. Đổ nước ép dứa vào đáy khay nướng. Cho vào lò nướng và nướng trong 2 giờ, cứ 20 phút lại phết nước ép dứa lên giăm bông. Lấy giăm bông ra khỏi lò khi chín.
Bước 4
• Tăng nhiệt độ lò nướng lên 200°C.
Bước 5
• Dùng tăm xiên các vòng dứa xung quanh miếng giăm bông, đặt một quả anh đào vào giữa. Rắc đường nâu lên các vòng dứa. Cho lại vào lò nướng, không đậy nắp, và nướng cho đến khi dứa chuyển sang màu vàng nâu. Lấy giăm bông ra khỏi lò, chuyển sang đĩa và để nghỉ trong 15 phút trước khi thái.

Số phiếu: 2