Mì gà và xúc xích kiểu Ý
Số phiếu: 5
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Mì Ý với gà và xúc xích - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 340 g thịt đùi gà không xương, không da, cắt thành từng miếng dày 1 cm.
- 225 g đường hoặc thái nhỏ thành từng miếng 1 cm. xúc xích Ý cay
- 340 g mì Ý, bẻ thành từng đoạn dài 8 cm.
- Muối và tiêu đen xay
- 1 thìa cà phê lá kinh giới hoặc oregano khô
- 1/3 cốc dầu ô liu
- 2 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 2 lá nguyệt quế
- 3/4 cốc cà chua xay nhuyễn
- Phô mai Manchego hoặc Parmesan bào vụn để dùng kèm (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Ý, đùi gà, hành tây, tỏi, lá nguyệt quế, kinh giới, rau oregano, sốt cà chua, Phô mai Manchego, Phô mai Parmesan, xúc xích
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi nước trong một ấm đun nước lớn hoặc nồi. Ướp thịt gà và xúc xích với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và lá kinh giới. Làm nóng dầu trong một chảo dày trên lửa lớn. Cho thịt gà và xúc xích vào chiên đến khi vàng đều các mặt, khoảng 5 phút. Dùng muỗng thủng vớt ra đĩa.
- Cho hành tây, tỏi, lá nguyệt quế và cà chua xay nhuyễn vào chảo. Giảm lửa và nấu, khuấy đều, cho đến khi dầu chuyển sang màu đỏ đậm và hành tây mềm, khoảng 6-8 phút. Nếu hành tây bị dính đáy chảo, thêm một ít nước và dùng thìa gỗ cạo phần hành tây dính ở đáy chảo.
- Cho mì spaghetti vào hỗn hợp hành tây và nấu nhanh, khuấy liên tục, cho đến khi mì có màu vàng nâu, khoảng 6 phút. Thêm thịt gà và xúc xích, rồi đổ nước sôi vào sao cho nước ngập mì khoảng 1,5 cm.
Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, trong khoảng 10 phút (mì nên chín tới và nước sốt sẽ sánh lại). Nêm nếm muối và tiêu, rắc thêm phô mai nếu muốn.
Thể loại:
Công thức tương tự
