Thịt viên Ý nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 1

Cách làm thịt viên kiểu Ý bằng nồi nấu chậm

Thời gian: 8 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 10
Lượng calo 362, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 24 G., carbohydrate 18 G., sợi 4 G., cholesterol 104 mg, natri 737 mg, đường 7 G.

Những viên thịt viên sốt cà chua kiểu Ý này ngon không kém gì cách làm truyền thống, nhưng sử dụng nồi nấu chậm sẽ giúp toàn bộ quá trình chế biến trở nên dễ dàng hơn. Chỉ cần cho thịt viên sống cùng tất cả các nguyên liệu làm sốt vào nồi nấu chậm, cài đặt thời gian và quên việc nấu nướng trong vài giờ. Bạn có thể dùng thịt viên với mì Ý, cháo ngô hoặc dùng làm nhân cho pizza hay bánh mì kẹp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nước xốt

2 lon cà chua bi đóng hộp (800g mỗi lon)
1 lon (170 g) tương cà chua
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 thìa cà phê lá oregano khô
1/4 thìa cà phê ớt bột
3 tép tỏi, đập dập và bóc vỏ.
2 lá nguyệt quế

Thịt viên

1 củ hành nhỏ, thái hạt lựu
1 củ cà rốt nhỏ, cắt thành từng miếng
1 cọng cần tây, cắt thành từng khúc
0,5 chén lá mùi tây tươi
2 tép tỏi, đập dập và bóc vỏ.
450 g thịt bò xay, 10% mỡ
450 g thịt lợn băm
2 quả trứng lớn
3/4 cốc Vụn bánh mì Ý
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Thiết bị chuyên dụng: Nồi nấu chậm có dung tích từ 4-6 lít.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột cà chua, tương cà chua, rau oregano, ớt bột, tỏi, lá nguyệt quế, hành tây, cà rốt, cần tây, rau mùi tây, thịt bò xay, thịt lợn băm, trứng, vụn bánh mì, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Nước xốt:

Cho cà chua đóng hộp vào nồi nấu chậm dung tích 4-6 lít và nghiền nát bằng tay. Thêm tương cà, dầu ô liu, oregano, ớt bột, tỏi, lá nguyệt quế và 2 muỗng cà phê muối.
Thịt viên:

Cho hành tây, cà rốt, cần tây, rau mùi tây và tỏi vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt. Cho hỗn hợp vào một bát lớn, thêm thịt bò và thịt lợn xay, trứng, vụn bánh mì, phô mai Parmesan và 1 thìa cà phê muối. Vo thành những viên thịt tròn đường kính 4 cm (bạn sẽ có khoảng 20-24 viên) và cho vào nước sốt trong nồi nấu chậm. Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ cao trong 4-5 giờ hoặc ở nhiệt độ thấp trong 7-8 giờ. Vớt lá nguyệt quế ra và dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nồi đa năng / Các món chính / Thịt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự