Gyros kiểu Ý với sữa chua và cà chua

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 377, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 23 G., carbohydrate 42 G., sợi 6 G., cholesterol 30 mg, natri 787 mg, đường 4 G.

Mặc dù gyros được coi là món ăn Hy Lạp, nhưng một vài nguyên liệu truyền thống của Ý sẽ không làm hỏng món ăn mà ngược lại sẽ tạo nên hương vị mới lạ và thú vị. Xoa xúc xích Ý ngọt với thì là và kinh giới, chiên cho đến khi vàng đều, rồi ăn kèm với bánh mì dẹt, rau diếp, cà chua và nước sốt sữa chua cay. Nhờ có xúc xích, việc chuẩn bị sẽ không tốn nhiều thời gian.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

350 g xúc xích Ý ngọt sống (khoảng 4 cái)
2 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê lá oregano khô
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 quả cà chua, cắt thành miếng
4 lá xà lách romaine cỡ vừa, thái nhỏ (khoảng 2 chén)
0,5 cốc sữa chua Hy Lạp
1 thìa cà phê nước cốt chanh
0,5 thìa cà phê harissa
4 chiếc bánh mì tròn dẹt, đường kính 15 cm, chẳng hạn như bánh mì pita không có túi.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì pita, kupaty (xúc xích chiên), rau diếp romaine, nước cốt chanh, sốt harissa, thì là, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo nướng gang hoặc bề mặt nướng trên lửa vừa lớn.
Cắt dọc xúc xích và mở ra như một cuốn sách. Bóc bỏ lớp vỏ và ép dẹt xúc xích, dày khoảng 0,5 cm. Trộn thì là và kinh giới trong một bát nhỏ. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên các mặt cắt của xúc xích. Phết một lớp dầu nóng lên chảo và cho xúc xích vào, mặt đã ướp gia vị úp xuống. Chiên mỗi mặt cho đến khi vàng nâu và chín kỹ, khoảng 3-4 phút mỗi mặt.

Trong một bát cỡ vừa, trộn cà chua và nước ép cà chua với lá xà lách. Trong một bát khác, trộn sữa chua, nước cốt chanh, tương ớt harissa và 1/4 muỗng cà phê muối cho đến khi hỗn hợp mịn.
Chiên mỗi chiếc bánh mì dẹt trong chảo khô khoảng 30 giây mỗi mặt. Phết một ít sốt sữa chua lên bánh mì dẹt, rồi cho salad cà chua-rau diếp và xúc xích lên trên. Dùng kèm với phần sốt còn lại.

Thể loại: