Gà waffle với siro nóng

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Ức gà được đập dẹt nhẹ sẽ tạo nên món bánh waffle tuyệt vời với lớp vỏ giòn tan. Bạn có thể chiên chúng trong máy làm bánh waffle, giống như bột làm bánh. Kết quả không chỉ ngon miệng mà còn thú vị. Có thể dùng làm món khai vị vui nhộn hoặc món chính cao cấp. Đập dẹt ức gà cho đều độ dày, xoa đều hỗn hợp gia vị lên trên, bao gồm hương vị tương phản của đường nâu và ớt cayenne, rồi chiên ở nhiệt độ cao nhất. Dùng bánh waffle đã chiên xong với nước sốt siro cây phong trộn với hỗn hợp gia vị đã dùng để ướp gà. Rót siro gia vị vào các lỗ trên bánh waffle và thưởng thức hương vị tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng ức gà không xương, không da (khoảng 200g mỗi miếng)
1,5 thìa cà phê đường nâu
1,5 thìa cà phê bột ớt paprika
0,5 thìa cà phê rau mùi xay
0,5 thìa cà phê bột mù tạt
1/4 thìa cà phê bột hành tây
1/4 thìa cà phê bột tỏi
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
2 muỗng canh dầu thực vật
1/4 muỗng canh siro cây phong
5 thìa cà phê giấm táo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, siro cây phong, giấm táo, ớt cayenne xay, bột hành tây, bột tỏi, bột mù tạt, rau mùi, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng máy làm bánh waffle ở nhiệt độ cao. Trong một bát nhỏ, trộn đều đường nâu, ớt bột paprika, rau mùi, bột mù tạt, bột hành tây, bột tỏi, ớt cayenne, 1,5 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Để riêng 1/4 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị để làm siro.
Cắt đôi từng miếng ức gà theo chiều ngang. Dùng mặt phẳng của búa đập thịt hoặc chảo nặng đập nhẹ những miếng dày hơn giữa hai lớp màng bọc thực phẩm cho đến khi chúng có độ dày bằng với các miếng khác. Trộn gà với dầu thực vật, sau đó xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp các miếng gà.

Thoa đều dầu ăn lên khuôn làm bánh waffle. Đặt một miếng gà lớn vào giữa mỗi phần phía sau của khuôn tròn và các miếng nhỏ hơn vào các phần phía trước. Ấn nắp xuống để làm phẳng gà và nướng, thỉnh thoảng ấn nắp xuống, cho đến khi gà chín hẳn, khoảng 3-5 phút. Cho gà ra đĩa và lặp lại với các miếng ức gà còn lại.
Trong khi đó, cho siro cây phong, giấm và 1/2 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị đã để dành vào một chiếc nồi nhỏ, đun trên lửa lớn. Nấu cho đến khi siro đặc lại, khoảng 5 phút. Rưới siro lên bánh waffle gà và dùng.

Thể loại:

công thức / Món khai vị / Món khai vị thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự