Bánh quế chuối với sữa chua

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 10 phần ăn
Lượng calo 270, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 6 G., carbohydrate 38 G., sợi 1 G., cholesterol 67 mg, natri 233 mg, đường 16 G.

Những chiếc bánh quế Bỉ vàng óng, mềm xốp này được làm từ chuối (tốt nhất là chuối chín quá) thêm vào bột. Vị ngọt tự nhiên của chuối giúp bạn giảm lượng đường tinh luyện trong quá trình làm bánh. Bánh quế chuối cũng rất thơm ngon và mềm mại. Chúng hoàn hảo cho cả bữa sáng và món tráng miệng. Rưới thêm siro cây phong tự nhiên, rắc thêm quả óc chó, phủ kem tươi lên trên và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc bột mì cao cấp
3 muỗng canh đường cát
2 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối mịn
2 quả trứng lớn
1 và 3/4 cốc sữa chua hoặc kefir, ở nhiệt độ phòng
1 quả chuối chín quá, nghiền nhuyễn, + 1 quả chuối để trang trí (tùy chọn)
4 muỗng canh bơ không muối, đun chảy và để nguội, cộng thêm một ít để phết khuôn làm bánh waffle.
1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
0,5 cốc kem tươi, rất lạnh
2 muỗng canh đường bột
0,5 cốc quả óc chó rang, băm nhỏ
Siro cây phong, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa chua, kefir, kem, chuối, quả óc chó

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường cát, bột nở và muối. Đánh trứng trong một tô vừa cho đến khi bông xốp; thêm sữa bơ, chuối nghiền, 4 muỗng canh bơ và chiết xuất vani rồi trộn đều.
Trộn hỗn hợp lỏng với hỗn hợp khô cho đến khi hòa quyện hoàn toàn, lưu ý không trộn quá kỹ. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 10 phút.

Làm nóng máy làm bánh waffle ở nhiệt độ trung bình cao. Làm nóng lò nướng đến 95°C.
Thoa đều phần dầu còn lại vào bên trong khuôn làm bánh waffle. Đổ lượng bột vừa đủ để phủ nhẹ bề mặt khuôn, khoảng 1/3 đến 3/4 cốc, tùy thuộc vào kích thước của khuôn. Lưu ý rằng bột sẽ lan ra khi đậy nắp lại.
Chiên đến khi vàng nâu, khoảng 5-7 phút. Lặp lại với phần bơ và bột còn lại. Cho những chiếc bánh waffle đã chiên xong vào lò ấm trong khi chiên những chiếc bánh còn lại.
Trong một tô cỡ vừa, đánh bông kem tươi với đường bột cho đến khi tạo thành chóp mềm. Cắt lát quả chuối còn lại nếu dùng. Dọn bánh waffle ra đĩa, phủ kem tươi đã đánh bông, thêm lát chuối và quả óc chó. Rưới thêm siro phong.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn