Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Gà rán giòn tan ăn kèm bánh waffle mềm xốp và siro phong là một sự kết hợp truyền thống của Mỹ, thoạt nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng một khi đã thử, bạn sẽ nhận ra nó ngon tuyệt. Gà và bánh waffle thường được dùng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng và tối. Nếu bạn tổ chức một bữa ăn nhẹ lớn, hãy làm một khay lớn gà và bánh waffle và bày ngay lên bàn. Ức gà được lăn qua kem chua có gia vị, sau đó lăn qua vụn ngũ cốc – chúng sẽ giòn tan! – và nướng trong lò với bánh waffle (công thức này sử dụng bánh waffle đông lạnh mua sẵn). Dùng kèm với bơ chanh-thyme rưới lên trên, và đừng quên siro phong.

Thành phần:

• 4 miếng ức gà không da, không xương (mỗi miếng 180-200 g), cắt chéo thành 3 miếng.
• 0,5 cốc kem chua
• 0,5 thìa cà phê bột tỏi
• 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
• Vỏ bào nhuyễn của 1 quả chanh
• 5 cốc ngũ cốc bắp rang bơ, nghiền nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 2 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
• 6 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
• 12 bánh waffle tự làm đông lạnh
• Siro cây phong, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, kem chua, bột tỏi, ớt cayenne xay, vỏ chanh, ngũ cốc ngô, cỏ xạ hương, bơ, bánh quế, siro cây phong

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt giá nướng ở phần trên cùng của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 230°C (450°F). Xịt dầu ăn lên khay nướng có thành. Trong một bát lớn, trộn đều các miếng gà với kem chua, bột tỏi, ớt cayenne, một nửa vỏ chanh bào, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi để phủ đều gia vị.
Bước 2
• Cho vụn bánh ngô vào đĩa nông, trộn đều với dầu ô liu, 1 muỗng canh cỏ xạ hương, một chút muối và tiêu đen. Lăn miếng gà qua hỗn hợp vụn bánh ngô, ấn chặt để vụn bánh bám chắc. Đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và xịt nhẹ dầu ăn lên trên. Nướng cho đến khi gà chín vàng mặt trên, khoảng 15 phút.
Bước 3
• Trong khi đó, cho bơ vào một tô cỡ vừa, trộn đều với vỏ chanh bào còn lại và 1 muỗng canh cỏ xạ hương. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 4
• Lấy khay nướng ra khỏi lò và đẩy thịt gà sang một bên. Xếp bánh waffle thành hai hàng chồng lên nhau ở phía bên kia của khay nướng. Nướng, lật mặt bánh ở giữa thời gian nướng, cho đến khi nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của thịt gà đạt 165°F (74°C) và bánh waffle chín vàng giòn, khoảng 10 đến 15 phút.
Bước 5
• Rưới đều bơ chanh lên bánh waffle. Dùng gà và bánh waffle kèm với siro cây phong.

Số phiếu: 2