Bánh quế ngô với thịt xông khói chiên và siro cây phong

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 3 bánh sandwich

Bánh mì kẹp waffle Bỉ trông hấp dẫn hơn nhiều so với bánh mì thông thường, và kết cấu dạng tổ ong của chúng tạo thêm không gian cho nước sốt mù tạt phong và phô mai tan chảy thơm ngon. Chiên bánh waffle Bỉ làm từ hỗn hợp bột ngô và bột mì, làm ngọt chúng bằng siro phong tự nhiên, sau đó kẹp bánh mì với hỗn hợp mù tạt Dijon và siro phong, phô mai cheddar đậm vị và thịt xông khói chiên. Sự kết hợp giữa vị mặn và ngọt trong những chiếc bánh mì giòn tan này thật sự hoàn hảo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc bột bắp trắng
1 cốc bột mì cao cấp
2 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột soda
2 cốc sữa chua hoặc kefir
70 g bơ không muối, đun chảy
1/4 muỗng canh + 2 muỗng canh siro cây phong
2 quả trứng lớn
Dầu xịt nấu ăn
2 muỗng canh mù tạt Dijon
1 và 1/4 chén phô mai cheddar bào vụn
6 lát thịt xông khói, chiên giòn.
Thiết bị đặc biệtmáy làm bánh waffle

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quế, bột ngô, sữa chua, kefir, trứng, siro cây phong, phô mai cheddar, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 150°C.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột bắp, bột mì, bột nở và baking soda. Trong một tô cỡ vừa khác, trộn đều sữa bơ, bơ, 1/4 cốc siro cây phong và trứng. Cho hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô và nhào cho đến khi mịn.

Làm nóng máy làm bánh waffle theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Xịt dầu ăn lên bề mặt làm việc. Cho 1/2 cốc bột lên vỉ nướng, đóng nắp và nướng cho đến khi vàng nâu hoặc cho đến khi hơi nước ngừng thoát ra khỏi máy làm bánh waffle, khoảng 4 phút. Lặp lại với phần bột còn lại. Công thức này làm được 6 bánh waffle.
Trong khi đó, cho mù tạt Dijon và 2 muỗng canh siro cây phong còn lại vào một cái bát nhỏ.
Xếp 3 chiếc bánh waffle thành một lớp trên khay nướng lớn và phết đều hỗn hợp mù tạt lên trên. Rắc đều phô mai lên trên cùng. Cho vào lò nướng và nướng cho đến khi phô mai tan chảy.
Xếp một phần ba số lát thịt xông khói lên bánh quế phô mai và rưới thêm một ít hỗn hợp mù tạt. Đặt ba chiếc bánh quế còn lại lên trên. Cắt chéo và dùng khi còn ấm.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / Bobby Flay

Bộ sưu tập công thức nấu ăn