Bánh waffle không chứa gluten với bột gạo và vụn bánh mì

Số phiếu: 2

Cách làm bánh waffle vụn bột gạo không chứa gluten

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 bánh quế

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 478, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa G., protein 6 G., carbohydrate 84 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Bánh waffle được phủ kem tươi, siro sô cô la và vụn bánh quy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bột mì không chứa gluten

3 cốc (435 g) bột gạo trắng
1,5 muỗng canh (190 gr) bột sắn
0,75 cốc (120g) tinh bột khoai tây
1 muỗng canh (8 g) xanthan gum
1,5 thìa cà phê (5 gam) muối

Bánh quế vụn bánh quy

1 muỗng canh đường
1 muỗng canh bột nở
0,5 thìa cà phê muối
Dầu xịt nấu ăn không chứa gluten
1,5 cốc sữa
2 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
0,33 cốc dầu canola
2 thìa cà phê chiết xuất vani
0,25 cốc vụn sô cô la trắng
0,33 cốc rau củ băm nhỏ bánh quy kẹp kem không chứa glutenvà những vụn bánh lớn hơn để rắc lên trên
Kem tươi để trang trí
Siro sô cô la để trang trí
Bạn sẽ cầnMáy làm bánh waffle Bỉ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột gạo, bột sắn, trứng, sữa, kem, chiết xuất vani, Sô cô la chip (dạng hạt), tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Bột mì không chứa glutenTrong một tô lớn, trộn đều bột gạo, bột sắn, tinh bột khoai tây, bột xanthan và muối.

Bạn sẽ làm nhiều hỗn hợp bột hơn mức cần thiết cho món bánh waffle này. Cho phần bột còn lại vào hộp kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong tủ lạnh. Bạn có thể dùng phần bột này để làm các loại bánh nướng không chứa gluten khác.
Dùng cho bánh quếTrong một bát khác, trộn đều 1,5 cốc hỗn hợp bột không chứa gluten, đường, bột nở và muối. (Giữ lại phần hỗn hợp bột không chứa gluten còn thừa cho lần sau.)

Làm nóng máy làm bánh waffle kiểu Bỉ ở nhiệt độ trung bình và xịt dầu ăn không chứa gluten. Trong một bát nhỏ, đánh đều sữa, trứng, dầu ăn và vani; trộn đều vào hỗn hợp bột. Cho thêm vụn sô cô la, sau đó nhẹ nhàng trộn đều vụn bánh quy.
Đổ 0,33 cốc bột vào mỗi ô vuông của máy làm bánh waffle, dàn đều ra các cạnh; xếp các miếng bánh quy lớn hơn lên trên. Đóng máy làm bánh waffle lại và nướng cho đến khi bánh giòn, khoảng 4 phút. Chuẩn bị hết bột và trang trí bánh waffle đã nướng xong với kem tươi, siro sô cô la và vụn bánh quy.

Công thức Bánh waffle không chứa gluten với gạo, bột amaranth và bột sắn..

Tác giả của công thức - Silvana Nardone là tác giả của các cuốn sách dạy nấu ăn không chứa gluten.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp

Công thức tương tự