Bánh quế Bỉ giòn tan cổ điển

Số phiếu: 123

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 cái.

Bí quyết để có những chiếc bánh quế Bỉ giòn tan này nằm ở tỷ lệ bơ và shortening bằng nhau, tạo nên độ giòn ngon tuyệt vời. Những chiếc bánh quế này là cách hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới và sẽ giúp bạn thư giãn với hương vị thơm ngon. Thưởng thức chúng cùng một tách trà hoặc cà phê buổi sáng, thêm bất kỳ loại sốt ngọt hoặc mứt nào. Bạn cũng có thể chiên chúng trước và đông lạnh. Sau đó, vào một buổi sáng ngày thường bận rộn, chỉ cần hâm nóng nhanh chúng trong máy nướng bánh mì và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc bột mì
2 muỗng canh đường cát
1 muỗng canh bột nở
1 thìa cà phê muối mịn
1,5 cốc sữa
4 muỗng canh bơ tan chảy + thêm bơ để phết khuôn làm bánh waffle
4 muỗng canh bơ thực vật, đun chảy
2 quả trứng lớn
Siro cây phong, bơ mềm, đường bột hoặc mứt trái cây dùng kèm.
Thiết bị chuyên dụng: máy làm bánh quế

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường, sữa, bơ, trứng, siro cây phong, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng máy làm bánh waffle ở nhiệt độ trung bình. Làm nóng lò nướng đến 90°C (195°F) (để giữ ấm bánh waffle sau khi nướng). Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối. Trong một bát khác, đánh đều sữa, bơ, bơ thực vật và trứng. Đổ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột và trộn nhẹ nhàng cho đến khi mịn (không sao nếu còn một vài cục bột nhỏ).
Thoa một lớp bơ mỏng lên mặt trên và mặt dưới của máy làm bánh waffle. Đổ bột vào máy khoảng ba phần tư (một số máy làm bánh waffle có vạch chia). Đậy nắp và nướng cho đến khi bánh waffle có màu vàng nâu và giòn, khoảng 6-7 phút. Cho bánh waffle đã nướng xong ra đĩa, phủ giấy bạc lên và giữ trong lò trong khi nướng những chiếc bánh còn lại.

Bạn có thể dùng bánh waffle kèm với siro cây phong, bơ, đường bột hoặc mứt.

Ghi chú

Bạn có thể bảo quản bánh waffle trong túi zip-lock và đông lạnh đến 1 tháng. Trước khi dùng, hâm nóng lại trong lò nướng bánh mì hoặc lò nướng thông thường ở 150°C cho đến khi giòn.

Thể loại:

công thức / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Âu

Bộ sưu tập công thức nấu ăn