Bánh kếp táo gia vị nướng trên khay

Số phiếu: 1

Cách làm bánh kếp táo gia vị trên khay nướng

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Chiếc bánh kếp khổng lồ này được nướng trong lò trên khay nướng và có hương vị thơm ngon của bánh táo, nhưng dễ làm hơn nhiều so với bánh táo và vô cùng mềm mại. Để bánh thêm đẹp mắt, hãy thái táo thành những lát tròn gọn gàng, trộn với gia vị, xếp lên khay nướng và đổ bột bánh lên trên. Sau khi nướng, úp ngược bánh xuống để lộ hình dạng của những lát táo. Không thể thiếu lớp phủ đường gia vị. Rưới lớp phủ này lên bánh trước khi dùng và thưởng thức hương vị ấm áp của món tráng miệng này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/3 cốc đường cát
1/3 cốc đường nâu
2 thìa cà phê gia vị bánh táo
3 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
3 quả táo Golden Delicious hoặc Gala, gọt vỏ, bỏ lõi và thái lát mỏng 0,5-1 cm.
1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
1 cốc bột mì nguyên cám
1 muỗng canh bột nở
1,5 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối
2 cốc sữa nguyên kem
3/4 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên kem
2 quả trứng lớn
1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc đường bột
5 thìa cà phê nước ép táo (nước ép táo chưa lọc, không đường)
1/4 muỗng cà phê gia vị bánh táo
Siro cây phong và/hoặc kem tươi, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đường, đường nâu, gia vị bánh táo, bơ, táo, bột mì cao cấp, bột ngũ cốc nguyên hạt, bột nở, sữa, da ua, trứng, chiết xuất vani, đường bột, rượu táo, siro cây phong, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Nướng bánh kếp:

Làm nóng lò nướng đến 230°C (450°F). Trộn đường trắng, đường nâu và gia vị làm bánh trong một bát lớn. Phết 2 muỗng canh bơ lên khay nướng có thành và xếp các lát táo thành một lớp; rắc 1/3 cốc hỗn hợp đường lên trên. Nướng cho đến khi táo mềm và khay nướng gần như khô, khoảng 25 đến 30 phút.
Trong khi đó, trộn đều cả hai loại bột mì, bột nở, muối nở và muối vào hỗn hợp đường còn lại. Trong một bát riêng, đánh đều sữa, sữa chua, trứng và vani. Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột.

Đổ hỗn hợp bột lên trên táo và nhẹ nhàng dàn đều để phủ kín trái cây. Nướng cho đến khi mặt trên khô và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm sạch, khoảng 12-15 phút. Phết phần bơ còn lại (1 muỗng canh) lên trên. Để nguội trong 15 phút.
Chuẩn bị lớp men:

Trong một tô, trộn đều đường bột, rượu táo và gia vị bánh táo. Rưới hỗn hợp này lên bánh kếp. Cắt bánh thành từng lát vuông, xếp mặt có táo lên đĩa và dùng kèm với siro cây phong và/hoặc kem tươi.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn