Bánh kếp xốp với phô mai tươi và lê nướng trong lò

Số phiếu: 3

Cách làm bánh kếp xốp với phô mai tươi và lê nướng lò

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 431, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 13 G., carbohydrate 56 G., sợi 2 G., cholesterol 135 mg, natri 514 mg, đường 24 G.

Loại bánh kếp mềm xốp hoàn hảo này được nướng với sữa trong lò, thêm chút phô mai tươi. Điều này tạo ra một hỗn hợp bột nhẹ hơn nhưng vẫn giữ được độ xốp và ẩm. Đổ hỗn hợp bột lên trên những miếng lê caramel và nướng úp ngược. Một chút bơ và một ít siro phong sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho chiếc bánh kếp nhẹ nhàng và ấn tượng nhất thế giới.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
3 muỗng canh đường cát
1 muỗng canh bột nở
Muối hạt
1 và 1/4 cốc sữa
1 thìa cà phê chiết xuất vani
3 quả trứng lớn, đánh nhẹ.
6 muỗng canh bơ không muối đã đun chảy, ở nhiệt độ phòng, dùng kèm khi ăn.
1 cốc phô mai tươi
1 quả lê chín chắc, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành 12 miếng.
2 muỗng canh đường nâu nhạt
Siro cây phong dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sữa, trứng, quả lê, đường nâu, siro cây phong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường cát, bột nở và 0,5 muỗng cà phê muối. Trong một tô vừa, trộn đều sữa, vani, trứng và 4 muỗng canh bơ. Cho hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột và nhào cho đến khi mịn. Dùng spatula trộn đều phô mai tươi vào bột. Cho bột vào cốc đong chất lỏng lớn để dễ rót.

Trong một chảo chống dính cỡ vừa dùng được trong lò nướng, đun chảy 2 muỗng canh bơ còn lại trên lửa vừa cho đến khi sủi bọt.
Xếp các lát lê vào chảo, mặt hướng lên trên, phần mỏng hướng ra ngoài và phần tròn gặp nhau ở giữa. Nấu cho đến khi lê hơi mềm, khoảng 2 phút. Rắc đường nâu lên, đậy nắp và nấu cho đến khi đường bắt đầu tan chảy, khoảng 2 phút.
Mở nắp chảo và đổ hỗn hợp bột lên trên, bắt đầu từ mép ngoài và đổ theo chuyển động tròn vào trung tâm. Điều này sẽ giúp giữ cho quả lê không bị rơi ra. Tiếp tục nấu trên bếp cho đến khi bơ bắt đầu sủi bọt quanh các cạnh, khoảng 2 phút. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng không đậy nắp cho đến khi vàng nâu, 25-30 phút.
Cẩn thận úp ngược bánh kếp lên đĩa phục vụ. Dùng kèm với bơ và siro cây phong.

Thể loại:

công thức / Lò vi sóng / Các món ăn mùa thu / Bữa sáng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn