Bánh phồng nhân phô mai và bí ngô
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.
Bí ngô là món không thể thiếu trong các bữa tiệc Halloween. Sau khi trang trí phòng bằng những chiếc đèn lồng bí ngô với nụ cười ma quái, đừng quên phục vụ các món ăn làm từ loại rau củ đa năng này. Sử dụng phần thịt bí ngô còn lại để làm nhân cho những chiếc bánh ngọt hình bí ngô giòn ngon. Hương vị ngọt ngào của bí ngô được tăng cường tuyệt vời bởi các loại gia vị Ấn Độ như garam masala, gừng và rau mùi. Để có phần nhân cực kỳ hấp dẫn, hãy thêm nhiều phô mai – phô mai Thụy Sĩ, Mỹ hoặc Cheddar – vào bí ngô. Kết hợp các loại phô mai khác nhau để tạo ra hương thơm và hương vị tuyệt vời. Bạn cũng cần một khuôn cắt bánh hình bí ngô và bột bánh ngàn lớp mua sẵn.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái nhỏ
- 1 cốc bí ngô sống bào sợi (khoảng 200 g)
- 3 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
- 1 thìa cà phê gừng tươi đã gọt vỏ và băm nhỏ
- 1/4 thìa cà phê garam masala
- 0,5 cốc phô mai Thụy Sĩ bào vụn
- 0,5 cốc phô mai Mỹ bào vụn
- 0,5 cốc phô mai cheddar bào
- 2 gói bột ngàn lớp đông lạnh (4 miếng), mỗi gói 0,5 kg, đã rã đông.
- Bột mì để rắc
- 1 quả trứng lớn, đánh tan
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
Chuẩn bị phần nhân:
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng dầu ô liu, sau đó cho hành tây đỏ vào xào đến khi gần mềm và trong suốt, khoảng 4 phút. Thêm bí đỏ bào, rau mùi, gừng, garam masala và một chút muối, tiếp tục nấu đến khi bí đỏ mềm, khoảng 2 phút. Cho hỗn hợp ra bát lớn; để nguội hoàn toàn.- Thêm phô mai Thụy Sĩ, phô mai Mỹ và phô mai cheddar vào hỗn hợp bí ngô và nêm muối cho vừa ăn.
- Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F) và lót giấy nướng lên khay nướng. Trải bột ngàn lớp ra mặt phẳng đã rắc một ít bột mì. Dùng khuôn cắt bánh hình quả bí ngô đường kính 10 cm (4 inch), cắt 24 hình quả bí ngô; xếp một nửa số hình đó lên khay nướng đã chuẩn bị. Nếu muốn, dùng dao nhỏ cắt mắt và vẽ nụ cười bí ngô lên những quả bí ngô còn lại. Múc 2 muỗng canh nhân vào giữa mỗi quả bí ngô trên khay nướng và phết trứng đánh tan lên các mép. Đặt những quả bí ngô còn lại lên trên. Dùng nĩa ấn chặt các mép lại với nhau, sau đó phết thêm trứng đánh tan. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20-25 phút.
Tác giả của công thức - Maneet Chauhan là một đầu bếp người Mỹ gốc Ấn và là một nhân vật truyền hình nổi tiếng.
Thể loại:
Công thức tương tự
