Bánh nướng nhân gà và bí đỏ

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 467, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 28 G., carbohydrate 30 G., sợi 3 G., cholesterol 100 mg, natri 359 mg, đường 3 G.

Hãy thêm món bánh nướng nhân gà và bí đỏ thơm ngon này vào thực đơn mùa thu của bạn. Món ăn được làm từ thịt gà quay xé nhỏ (hoặc gà nướng) và bí đỏ đóng hộp. Bên cạnh những nguyên liệu chính này, món bánh còn có thêm hỗn hợp rau củ gồm đậu Hà Lan, đậu xanh, cà rốt và ngô. Tất cả được ninh nhừ trong một ít nước dùng gà, sau đó bánh được phủ lên trên bằng những lớp vỏ bánh ngàn lớp mua sẵn và nướng cho đến khi lớp vỏ bánh đông lại. Nên phục vụ hai lớp vỏ bánh cho mỗi chiếc bánh, vì chúng được coi là điểm nhấn của món ăn này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

bánh nướng nhân thịt

3 chén thịt gà nấu chín xé nhỏ (gà nướng)
3 lon bí ngô butternut đóng hộp (mỗi lon 425g)
2 muỗng canh bơ
2 muỗng canh rượu sherry khô
1 lá nguyệt quế
1-2 cốc nước dùng gà
2 cốc rau củ hỗn hợp đông lạnh (cà rốt, đậu Hà Lan, đậu que, ngô), đã rã đông.
1 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
Để làm bánh ngàn lớp nướng dở, xem công thức bên dưới.
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Bánh ngọt phồng

1 tấm bột ngàn lớp đông lạnh (từ gói 500g), rã đông nhẹ trong 15 phút.
1 quả trứng lớn, đánh tan

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gà nướng, bí ngô butternut, đậu Hà Lan, ngô, đậu xanh, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, rượu sherry

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi cỡ vừa, cho bí đỏ, bơ, rượu sherry, lá nguyệt quế và 1 cốc nước dùng gà vào. Đun sôi trên lửa vừa; ninh nhỏ lửa trong 15 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Để nguội trong 10 phút.
Làm nóng lò nướng đến 220°C.

Cho thịt gà, hỗn hợp rau củ và cỏ xạ hương vào hỗn hợp bí ngô. Nếu hỗn hợp quá đặc, thêm nước dùng gà; nêm muối cho vừa ăn. Cho hỗn hợp vào khay nướng 22 x 32 cm và xếp bột ngàn lớp lên trên.
Nướng cho đến khi vỏ bánh vàng nâu và nhân sôi sủi bọt, khoảng 10-15 phút. Để nguội trong 5 phút, sau đó rắc rau mùi tây tươi lên trên và thưởng thức.

Bánh ngàn lớp nướng đến khi chín một nửa.:

Đặt giá nướng ở phần ba dưới của lò và làm nóng lò đến 220°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.

Dùng dao cắt pizza, cắt tấm bột ngàn lớp thành 12 hình vuông và đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị. Phết hỗn hợp trứng lên trên và cho vào ngăn đá khoảng 10 phút.

Nướng cho đến khi bánh phồng lên và có màu vàng nâu, khoảng 10 phút.