Cá hồi cho bữa ăn của trẻ em
Số phiếu: 3
Thời gian: 25 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món cá hồi này sẽ rất được lòng những đứa trẻ không thích vị cá, nhưng bạn cần phải điều chỉnh khẩu vị cho phù hợp. Phi lê cá được ướp trong vài giờ (càng lâu càng tốt) trong hỗn hợp nước tương, nước cốt chanh, đường nâu, tỏi và dầu ăn, để cá ngấm hết hương vị châu Á. Nướng cá trong lò, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi nước ướp sánh lại để tạo thành nước sốt ngọt và mặn. Cá hồi sẽ rất ngon và tan chảy trong miệng. Dùng kèm với nước sốt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng phi lê cá hồi tự nhiên, mỗi miếng nặng 150-170g, đã bỏ da.
- 2 muỗng canh dầu thực vật + thêm một ít để phết khuôn
- 4 muỗng canh nước tương
- Nước cốt của 2 quả chanh
- Nửa củ hành tây, thái nhỏ
- 2 muỗng canh đường nâu nhạt
- 2 tép tỏi, đập dập
- 1 thìa cà phê dầu mè đen
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, đường nâu, dầu mè, nước tương, nước cốt chanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một bát hoặc túi zip lớn, trộn đều 2 muỗng canh dầu thực vật, nước tương, nước cốt chanh, hành tây, đường nâu, tỏi, dầu mè và hạt tiêu đen (tùy khẩu vị). Cho cá vào và đảo đều cho ngấm gia vị. Cho vào tủ lạnh ít nhất 3 tiếng, tốt nhất là để lâu hơn.
- Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên và lót giấy bạc lên khay nướng. Đặt cá lên giấy bạc (không đổ bỏ nước ướp) và phết dầu thực vật lên. Nướng trong 5-7 phút, hoặc cho đến khi cá hồi chín và chuyển sang màu trắng đục. Trong khi đó, lọc lấy nước ướp và đun nhỏ lửa trong nồi ở lửa vừa cho đến khi nước cạn bớt. Dùng cá với nước sốt.
Thể loại:
Công thức tương tự
