Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn tuyệt hảo này lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị. Cá hồi phi lê được nướng trong lò và ăn kèm với nước sốt cay làm từ nước ép bưởi, hành tím và mật ong, cùng với các loại gia vị. Toàn bộ quá trình chuẩn bị chỉ mất không quá nửa tiếng.

Thành phần:

• 4 phi lê cá hồi Không vỏ, trọng lượng 140-170 gr.
• 1/4 thìa cà phê muối
• 2 quả bưởi Ruby Red
• 2 thìa cà phê dầu ô liu
• 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ
• 1 thìa cà phê gừng xay
• 2,5 thìa cà phê mật ong
• Một nhúm tiêu cayenne
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh
• 2 muỗng canh lá húng quế băm nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, nước ép bưởi, nước cốt chanh, hành tím, gừng xay, ớt cayenne xay, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 170°C.
Bước 2
• Rắc 1/4 muỗng cà phê muối lên cá hồi, đặt lên khay nướng và nướng cho đến khi chín hẳn, khoảng 18 phút.
Bước 3
• Chuẩn bị nước sốtTrong khi cá hồi đang nướng, cắt một quả bưởi thành từng miếng, bỏ phần cuống và đáy. Sau đó, đặt quả bưởi đứng trên một mặt đã cắt, gọt vỏ và bỏ phần cùi trắng bên dưới. Tiếp theo, dùng dao gọt vỏ, tách từng miếng bưởi ra khỏi vỏ và cắt đôi. Để riêng các miếng bưởi. Vắt lấy nước của quả bưởi thứ hai và để riêng.
Bước 4
• Làm nóng dầu trong chảo nhỏ trên lửa vừa. Cho hành tím vào xào đến khi mềm, khoảng 2 phút. Thêm gừng, nước ép bưởi, mật ong và ớt cayenne rồi đun nhỏ lửa. Nấu khoảng 10 phút, cho đến khi nước sốt cô đặc lại còn một nửa. Thêm nước cốt chanh và nêm muối cho vừa ăn.
Bước 5
• Ngay trước khi dọn ra, cho các lát bưởi và húng quế vào nước sốt, khuấy đều. Đặt cá hồi lên đĩa. Rưới nước sốt lên cá hồi và dùng.
  
  Công thức cá hồi với atiso.

Số phiếu: 22