Cá hồi nướng với sốt kem cà chua
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 483, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa G., protein 45 G., carbohydrate 21 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 483, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa G., protein 45 G., carbohydrate 21 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Cá hồi nướng sốt kem cà chua - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 680 g phi lê lưng cá hồi
- 1,5 cốc đông lạnh đậu lima
- 1,5 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
- Muối hạt và tiêu xay tươi
- 2 muỗng canh (30 g) bơ không muối
- 1 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 1/4 cốc kem tươi
- 1 muỗng canh lá ngải giấm, mùi tây hoặc thì là thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, tương cà chua, kem, đậu lima, đậu Hà Lan, rau mùi tây, hành tím, giấm rượu, ngải giấm, thì là
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng. Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng 1 cốc nước trên lửa vừa. Đun sôi, đậy nắp và nấu trong 7 phút, hoặc cho đến khi gần chín mềm. Thêm đậu Hà Lan, 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp lại và nấu thêm 5 phút nữa, hoặc cho đến khi chín mềm. Chắt nước. Thêm 1 muỗng canh (15 g) bơ và rau mùi tây, rồi khuấy đều.
- Trong khi đó, đặt cá hồi úp phần da xuống khay nướng đã lót giấy bạc, nêm nhẹ muối và tiêu. Nướng trong 6-8 phút cho đến khi cá có màu vàng nâu.
- Trong một chảo khác, đun chảy 1 muỗng canh (15 g) bơ còn lại trên lửa lớn, cho hành tím vào và xào trong 2 phút cho đến khi hành trong suốt. Thêm giấm và đun nhỏ lửa trong 2 phút, hoặc cho đến khi lượng chất lỏng giảm đi một nửa.
Thêm tương cà chua, sau đó là kem tươi và 3/4 cốc nước, đun nhỏ lửa khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Cho các loại thảo mộc vào khuấy đều. Phết nước sốt lên cá hồi và dùng kèm với hỗn hợp đậu.
Thể loại:
Công thức tương tự
