Cá hồi nướng với sốt hạt
Số phiếu: 3
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 446, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 46 G., carbohydrate 3 G., sợi 1 G., cholesterol 125 mg, natri 207 mg, đường 1 G.
Lượng calo 446, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 46 G., carbohydrate 3 G., sợi 1 G., cholesterol 125 mg, natri 207 mg, đường 1 G.
Cá hồi nướng sốt hạt - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 kg phi lê cá hồi
- 1/2 chén quả óc chó
- Nhúm ớt cayenne
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1 thìa cà phê mật ong
- 2 muỗng canh ớt ngọt nướng thái hạt lựu
- 1 muỗng canh bơ hạt
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
- Muối và tiêu xay tươi
- 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ
- 1 thìa cà phê vỏ chanh bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, các loại hạt, quả óc chó, Mật ong, ớt ngọt, nước cốt chanh, ớt cayenne xay, hành lá, rau mùi tây, ớt
Nấu món ăn theo công thức:
- Để chuẩn bị nước sốt: Làm nóng lò nướng đến 180°C (350°F). Rang quả óc chó trên khay nướng trong 7-10 phút. Để nguội, sau đó băm nhỏ và cho vào bát. Thêm ớt bột cayenne, nước cốt chanh, mật ong, ớt chuông, dầu óc chó, 1 muỗng canh dầu ô liu và 2 muỗng canh rau mùi tây. Thêm ½ muỗng cà phê muối, nêm thêm tiêu và trộn đều. Đậy kín và cho vào tủ lạnh.
- Cách chế biến cá hồi: Tăng nhiệt độ lò nướng lên 220°C (425°F). Trong một bát khác, trộn đều phần dầu ô liu còn lại, 2 muỗng canh rau mùi tây, hành lá, vỏ chanh bào, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu. Xoa đều hỗn hợp này lên cá hồi. Đặt cá hồi vào khay nướng, mặt da xuống dưới, và nướng cho đến khi chín, khoảng 15-20 phút. Lấy cá hồi ra khỏi lò và đặt lên giá trong 5 phút, sau đó chuyển sang đĩa phục vụ và rưới nước sốt hạt lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
