Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nhanh chóng và dễ dàng để chế biến cá hồi ngon, hãy thử phương pháp chần. Các miếng cá được ninh nhỏ lửa trong một lượng nước ít với rượu vang và nước cốt chanh, và chỉ trong vài phút chúng sẽ trở nên vô cùng mềm và mọng nước. Cá hồi chần có thể được dùng làm món chính kèm món ăn phụ hoặc dùng trong salad và các món khai vị khác.

Thành phần:

• 1 thìa cà phê dầu ô liu
• 4 miếng phi lê cá hồi, mỗi miếng nặng 110–170 g.
• 2 quả chanh, 1 quả bổ đôi và 1 quả cắt thành miếng.
• 1 chai rượu vang trắng khô, chẳng hạn như Pinot Grigio.
• Rau mùi tây tươi dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, rượu vang trắng, chanh vàng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Rưới dầu ô liu lên phi lê cá hồi và rắc một chút muối biển cùng tiêu trắng. Để sang một bên.
Bước 2
• Đổ nước vào một chảo lớn, sâu lòng, sao cho nước ngập khoảng một phần ba chảo. Thêm rượu vang và hai nửa quả chanh. Đun nhỏ lửa, cho cá vào và nấu đến khi cá săn chắc, khoảng 5-7 phút cho chín vừa. Hoặc hấp trong 10 phút cho đến khi cá chín hoàn toàn.
Bước 3
• Dọn cá ra đĩa, trang trí thêm bằng những lát chanh và rau thơm.

Số phiếu: 1